Sua dieta fornece proteína suficiente? – Primeira postagem

Como estive rodeado de médicos, nutricionistas e outros profissionais de saúde enquanto trabalhava na saúde pública, passei a acreditar que sabia o suficiente sobre nutrição e que estava a obter proteína suficiente através da minha dieta. Três ovos, 200 gramas de frango, uma tigela de queijo cottage e um punhado do que considero sementes de abóbora e chia ricas em proteínas compunham meu dia típico. No entanto, depois de observar sintomas como unhas quebradiças, queda de cabelo e perda muscular recente, comecei a questionar minha dieta. Minha hipótese de que eu tinha deficiência de proteínas foi confirmada por um aplicativo de saúde. Essas descobertas levaram a um exame mais aprofundado das práticas alimentares, da ingestão de proteínas e da função vital das proteínas na saúde geral.

A importância da proteína e os efeitos da sua deficiência

A proteína é necessária para todas as células do corpo, não apenas para os fisiculturistas. Serve como base para sintetizar substâncias químicas cerebrais, produzir enzimas e curar músculos e tecidos. De acordo com pesquisas, nosso corpo só consegue processar 20 a 40 gramas de proteína por vez, destacando a necessidade de distribuir a ingestão de proteínas ao longo do dia ou em cada refeição. Muitos de nós podemos não estar ingerindo proteína suficiente todos os dias, embora pareçamos consumir altos níveis de proteína. Portanto, um homem médio que pesa cerca de 65 kg deve consumir cerca de 54 g por dia e uma mulher média que pesa 55 kg deve consumir cerca de 46,47 g por dia.

O Conselho Indiano de Pesquisa Médica (ICMR) recomenda 0,8-1 grama de proteína por quilograma de peso corporal por dia para adultos. A necessidade é ainda maior para crianças, adolescentes e mulheres grávidas devido ao seu rápido crescimento e necessidades de desenvolvimento. No entanto, os dados mostram uma forte desigualdade na ingestão de proteínas em toda a Índia.

De acordo com a Pesquisa Nacional de Saúde da Família (NFHS-5), os indicadores de desnutrição mostram que as crianças menores de cinco anos têm preocupações significativas:

• Atrofiado (tamanho para a idade): 30,1% em todo o país, 38,4% em alguns estados.

• Desperdício (peso por altura): 18,5% em todo o país, até 21,0%

• Fadiga severa (peso em relação à altura): 7,6% em todo o país, semelhante entre os estados.

• Baixo peso (peso para idade): em todo o país 27,3%, alto 35,8%

Estes números pintam um quadro preocupante dos desafios nutricionais enfrentados pelas crianças da Índia, que muitas vezes se devem à ingestão inadequada de proteínas.

É o nosso índio Thali Proteína suficiente ou deficiente?

A necessidade diária de proteína muitas vezes não é atendida pela dieta típica indiana, seja ela vegetariana ou não. O típico thali vegetariano, rico em carboidratos, não contém fontes de proteína de qualidade suficientes. Embora aparentemente rico em proteínas, o corpo muitas vezes não obtém o suficiente de legumes, legumes e laticínios. Da mesma forma, peixe ou frango podem ser incluídos em um thali não vegetariano, mas no consumo normal tal prato é servido uma vez por dia ou por semana e essas pequenas porções podem limitar a quantidade adequada de proteína.

Embora um adulto saudável médio necessite de cerca de 54 gramas de proteína por dia, muitos indianos têm dificuldade em consumir ou absorver a quantidade necessária através de alimentos integrais devido a restrições financeiras, e a maioria das pessoas desconhece o impacto. Um relatório da Observer Research Foundation mostra que 73% dos indianos têm deficiência de proteínas, enquanto mais de 90% desconhecem as necessidades diárias de proteínas.

O papel das proteínas na saúde materno-infantil

Os efeitos de uma deficiência proteica têm enormes consequências, especialmente para mulheres e crianças. As deficiências proteicas maternas induzidas pela gravidez levam ao baixo peso ao nascer, o que afeta o desenvolvimento cognitivo e a produtividade mais tarde na vida. A deficiência de proteínas persiste através das gerações através do ciclo intergeracional de desnutrição, impactando os resultados sociais e económicos.

Deficiência de proteína em adolescentes: uma crise silenciosa

Devido à ingestão alimentar insuficiente e às elevadas necessidades de nutrientes durante a puberdade, os adolescentes – especialmente as raparigas – correm um risco aumentado de deficiência proteica. As deficiências proteicas nos adolescentes afectam a saúde geral, o sucesso académico e o potencial de ganhos futuros, bem como prejudicam o crescimento físico.

Um estudo inovador, o Hyderabad Nutrition Trial, mostrou que a suplementação protéica-energética de mães e bebês como parte do programa ICDS (Serviços Integrados de Desenvolvimento Infantil) da Índia melhorou significativamente a matrícula escolar e a graduação entre os adolescentes. Esta evidência destaca o efeito transformador da ingestão adequada de proteínas no desenvolvimento cognitivo e físico.

Lições de Maharashtra: Lições de intervenções

A crise de desnutrição em Maharashtra no início dos anos 2000 colocou em foco a deficiência de proteínas. Em resposta, o estado implementou intervenções nutricionais para mulheres e crianças. Estes incluíram alimentos suplementares ricos em proteínas distribuídos através de ICDS e programas de nutrição comunitária. Em 2012, as taxas de emaciação caíram de 19,9% para 15,5%, enquanto o atraso no crescimento entre crianças menores de dois anos caiu de 39% para 22,8%. Estes avanços mostram como os suplementos proteicos personalizados podem ajudar a combater a desnutrição.

Podemos fechar a lacuna?

Dados os dados, a incorporação de suplementos proteicos nas dietas atuais poderia revolucionar o bem-estar geral da nossa população. Por exemplo:

2. Sistema de Distribuição Pública (PDS): Mulheres adolescentes e meninas que tomam suplementos proteicos podem ser capazes de combater a desnutrição intergeracional.

3. Plano de refeições do almoço: O consumo de proteínas nas crianças em idade escolar pode ser aumentado fortificando as refeições com fontes de proteínas, como lentilhas, ovos ou produtos à base de soja.

4. Poshan Abhiyaan: Os resultados nutricionais maternos e infantis podem ser melhorados através da expansão da diversidade alimentar para incluir fontes de proteínas vegetais e animais.

O valor económico de tais tratamentos é ainda apoiado pela investigação sobre a análise custo-benefício dos suplementos proteicos na Guatemala. Em comparação com o grupo de controlo, as crianças que receberam suplementos ricos em proteínas no seu estudo experimentaram uma diminuição de 25 pontos percentuais no atraso no crescimento grave.

Resultados comparáveis ​​poderiam ser alcançados na Índia utilizando estratégias semelhantes.

Um foco especial: sua dieta fornece centenas da quantidade recomendada de proteína?

A questão permanece: você está obtendo a quantidade certa de proteína da sua dieta todos os dias? Sintomas como perda muscular, unhas quebradiças e fadiga podem ser sinais de alerta de deficiência proteica. É importante que cada refeição contenha proteínas de alta qualidade provenientes de alimentos saudáveis, bem como suplementos como carnes magras, peixe, laticínios, soja, legumes, nozes, grãos integrais e bons suplementos disponíveis. A proteína completa para vegetarianos raramente pode ser obtida a partir de uma mistura de grãos e legumes, pois poucos têm essa dieta e poucos conseguem processá-la, exigindo 50-60g por dia.

Mesmo com 250 gramas de frango e quatro a cinco ovos por dia, muitas pessoas não ingerem proteína suficiente. Por aumentar a saciedade e ajudar a controlar a fome, a proteína dietética é crucial para o controle do peso, além da recuperação muscular. Embora possam não ser suficientes por si só, lanches como ovos cozidos, iogurte ou grão de bico assado podem fornecer um suprimento consistente de proteínas ao longo do dia. Portanto, para preencher a lacuna e garantir que o corpo receba a quantidade total de proteína necessária para uma saúde ideal, são necessários suplementos.

Apelo à ação: Um futuro rico em proteínas

Abordar a deficiência proteica requer uma abordagem multifacetada que inclua intervenções de saúde pública, reformas políticas e mudanças individuais na dieta. Aqui estão as principais recomendações:

2. Intervenção a nível político: Fortalecer o ICDS e Poshan Abhiyaan para incluir suplementos proteicos para mulheres e crianças.

3. Envolvimento da comunidade: Promova a conscientização sobre dietas ricas em proteínas provenientes de alimentos ou suplementos regulares e seus benefícios por meio de campanhas populares.

4. Programas de nutrição escolar: Expandir o programa de refeições na hora do almoço para incluir fontes de proteína de alta qualidade.

5. Ação individual: Monitore hábitos alimentares e sintomas de deficiência de proteínas. Considere consultar um nutricionista para aconselhamento personalizado.

6. Aumentar a conscientização entre os profissionais de saúde (HCPs) sobre diversas fontes de proteína, incluindo opções dietéticas e não dietéticas, bem como através de suplementos nutricionais

7. Dissipe o mito de que as proteínas em pó não são saudáveis ​​e prejudiciais

8. Apoie ecossistemas de startups que estão tentando oferecer suplementos proteicos ou alimentos enriquecidos com proteínas

Diploma

A proteína é a base da saúde e do bem-estar e mais do que apenas um nutriente. Garantir uma ingestão adequada de proteínas é fundamental para acabar com o ciclo de desnutrição e criar um futuro mais saudável, seja através de campanhas de saúde pública ou de escolhas alimentares pessoais. Quando penso nas minhas experiências, chego à conclusão de que os erros nutricionais podem afetar até mesmo os profissionais médicos. Embora uma dieta equilibrada deva continuar a ser o foco principal, colmatar lacunas nutricionais também pode exigir a inclusão cuidadosa de suplementos proteicos. Com uma refeição rica em proteínas após a outra, o desafio é reconhecer as lacunas e tomar medidas proativas para colmatá-las.

O autor é Head Healthcare and Advocacy, Consocia Advisory.