Para os viajantes que são tão apaixonados por comida quanto por explorar novos destinos, planejar férias em torno de uma experiência gastronômica com estrela Michelin pode ser a derradeira aventura culinária. É a desculpa perfeita para vislumbrar chefs de alto nível, descobrir ingredientes únicos e experimentar novas técnicas – e talvez até desenvolver uma melhor compreensão da cultura e da região que você está visitando no processo.
De destinos conhecidos a cantos distantes do mundo, algumas das melhores joias gastronômicas estão escondidas em hotéis de luxo – e todos os hotéis apresentados aqui podem ser reservados por meio de um programa de recompensas de viagens com cartão de crédito ou por meio de um importante programa de fidelidade hoteleira. Dependendo dos cartões de crédito que você tem em sua carteira ou dos programas de fidelidade de hotel que você usa, as acomodações listadas abaixo podem ser reservadas através do Amex Fine Hotels + Resorts e de grandes marcas de hotéis como Marriott (estamos olhando para você, Ritz-Carlton ). ou através de parcerias como a entre Hilton e Small Luxury Hotels of the World.
Quer você sonhe em saborear menus de degustação imaginativos de chefs renomados ou saborear uma refeição com vistas tão memoráveis quanto a própria refeição, vale a pena conferir esses 10 restaurantes com estrelas Michelin em hotéis ao redor do mundo com antecedência para serem planejados (leia-se: você definitivamente precisa fazer uma reserva com bastante antecedência) – e você pode até ter a chance de acumular e queimar pontos ao longo do caminho.
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Il Carpaccio no Le Royal Monceau – Raffles Paris
Localizado no sofisticado 8º arrondissement, o Le Royal Monceau – Raffles Paris oferece elegância impecável e serviço impecável, e seu restaurante italiano Il Carpaccio, com estrela Michelin, não é exceção. A missão do restaurante de “complexidade apresentada na simplicidade” ganha vida através de uma imersão gastronômica na culinária italiana com pratos exclusivos como carpaccio de carne com molho César, amaranto crocante e trufa negra ou o famoso paccheri ao estilo Da Vittorio. Não pode vir jantar ou quer economizar algum dinheiro? O almoço de dois pratos (entrada e prato principal) é farto, servido em lindos pratos de cobre e muda semanalmente. O melhor é que custa apenas 70 euros.
Le Royal Monceau – Raffles Paris participa do programa Amex Fine Hotels + Resorts.
Tribunal de T’ang em Langham, Hong Kong
Um refúgio no centro turístico de Tsim Sha Tsui, The Langham, Hong Kong oferece aos hóspedes uma experiência inesquecível de alta qualidade em toda a propriedade. Em particular, no T’ang Court – seu restaurante cantonês nove vezes premiado com três estrelas Michelin – os hóspedes são tratados com uma extensa seleção de dim sum, bem como menus adicionais de degustação à la carte e com preço fixo. Considere pedir o suculento caranguejo com cebola na farinha de rosca, a tenra carne Wagyu japonesa com cebolinha e wasabi ou a lagosta fresca com três tipos de cebola.
The Langham, Hong Kong participa do programa de fidelidade próprio de Langham, Brilliant by Langham, e do programa Amex Fine Hotels + Resorts.
Joel Robuchon no MGM Grand, Las Vegas
Sendo o único restaurante em Las Vegas a ganhar três estrelas Michelin, Joel Robuchon do MGM Grand é o auge da gastronomia em Sin City – na verdade, o Chef Robuchon também tem o maior número de restaurantes com estrelas Michelin do mundo. Depois que os hóspedes entram em sua “mansão” (projetada para se assemelhar a uma luxuosa casa Art Déco com piso de mármore e luxuosos móveis roxos), eles podem se deliciar com um menu degustação com inúmeras iguarias, como Le Foie Gras, um carpaccio de foie gras e batatas guarnecidas com lascas de trufa branca. A experiência inclui quatro ofertas de mesa incríveis, incluindo carrinho de pão, carrinho de queijo, carrinho de chá e carrinho de Mignardise. Esta propriedade pode ser reservada através do Amex Fine Hotels + Resorts.
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O MGM Grand pode ser reservado com pontos Marriott Bonvoy e também participa do programa Amex Fine Hotels + Resorts.
Al Muntaha no Jumeirah Burj Al Arab, Dubai
O que mais você poderia esperar do hotel mais famoso de Dubai além de um restaurante com duas estrelas Michelin no 27º andar? Além de vistas panorâmicas de tirar o fôlego, os hóspedes são presenteados com um menu gourmet que combina com maestria a culinária francesa com influências mediterrâneas e é liderado pelo chef Saverio Sbaragli. Pratos exclusivos como polvo e caviar Osetra e lagosta da Bretanha são perfeitos para saborear durante o jantar – ou pare para experimentar o menu gourmet, uma viagem de degustação de quatro pratos na hora do almoço.
Jumeirah Burj Al Arab participa do programa Amex Fine Hotels + Resorts.
La Baie no Ritz-Carlton, Osaka
Significando “a baía” em francês, La Baie no The Ritz-Carlton Osaka celebra todos os frutos do mar enquanto se inspira nas técnicas tradicionais francesas. O chef Christophe Gibert cria pratos atraentes que podem ser apreciados com todos os cinco sentidos. Escolha entre três menus de preço fixo para almoço e jantar, variando entre cinco e sete pratos. Pense em pratos como lagosta azul grelhada com creme de beterraba e coulis de marisco, abalone confitado com manteiga e suco de marisco e carne Wagyu grelhada com molho de vinho tinto.
O Ritz-Carlton, Osaka pode ser reservado com pontos Marriott Bonvoy e também participa do programa Amex Fine Hotels + Resorts.
O restaurante do Auberge du Soleil, Napa Valley
Conhecido pela sua elegância descontraída e pelo compromisso de adquirir ingredientes de fazendas e fornecedores vizinhos, o restaurante do Auberge du Soleil foi premiado com uma estrela Michelin por impressionantes 17 anos consecutivos. Os hóspedes podem fazer reservas aqui para culinária de inspiração francesa, acesso a uma extensa adega internacional de 15.000 garrafas e vistas idílicas (está situada em um olival de 33 acres na encosta de uma colina na lendária capital do vinho da Califórnia). O cardápio do restaurante muda sazonalmente e oferece café da manhã, almoço com preço fixo de dois ou três pratos, brunch de três pratos, refeição de três ou quatro pratos, menu degustação e menu à la carte – todos disponíveis opcionalmente, de claro, com os vinhos correspondentes do sommelier da casa.
Auberge du Soleil participa do programa Amex Fine Hotels + Resorts.
L’Olivo no Jumeirah Capri Palace, Itália
Jantar à beira de um penhasco na encantadora ilha de Capri é um momento de relaxamento, e o L’Olivo, o único restaurante da ilha com duas estrelas Michelin, leva a sério a criação de uma noite mágica. Inspirado por suas raízes na ilha vizinha de Ischia, o chef Andrea Migliaccio serve sabores mediterrâneos tradicionais com pratos de destaque como tagliolini de limão com camarão vermelho e lagosta azul defumada. O restaurante é decorado com uma decoração costeira chique e apresenta regularmente apresentações de piano ao vivo. Do terraço você pode desfrutar de uma vista inesquecível sobre o mar.
Palácio Jumeirah Capri participa do programa Amex Fine Hotels + Resorts.
RE-NAA no Eilert Smith Hotel, Noruega
Em Stavanger, na Noruega, onde você encontrará praias deslumbrantes e fiordes sobrenaturais, fica o boutique Eilert Smith Hotel de 12 quartos que exala elegância escandinava a cada passo. No local você encontrará o RE-NAA, um restaurante com três estrelas Michelin liderado pelo aclamado chef Sven Erik Renaa. O menu centra-se nos mariscos e é acompanhado por produtos locais e pão caseiro. Alguns convidados comparam o RE-NAA a uma atmosfera de teatro, graças à sua cozinha aberta e apresentações artísticas. As reservas estão disponíveis a cada três meses e são executadas com aproximadamente seis meses de antecedência.
O Eilert Smith Hotel pode ser reservado com pontos Hilton Honors.
Cocnia de Autor em Grand Velas Riviera Maya, México
Os resorts com tudo incluído normalmente não são elogiados por suas proezas culinárias, e é isso que torna o Grand Velas Riviera Maya uma propriedade tão especial: jantar e vinho no restaurante com estrela Michelin Cocina de Autor estão incluídos na diária. Esta experiência de degustação de vários pratos – criada pelo Chef Nahum Velasco – destaca a diversidade da culinária mexicana com pratos como camarão com melada e iogurte, couve-flor com medula óssea e caviar, e carne de porco com alho preto, figos e agrião.
O Grand Velas Riviera Maya participa do programa Amex Fine Hotels + Resorts.
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Caruso’s em Rosewood Miramar Beach, Montecito, Califórnia
O Rosewood Miramar Beach exala uma atmosfera imponente e está localizado na bela costa da “Riviera Americana” em Montecito, Califórnia. Para uma experiência sofisticada, planeje uma refeição no Caruso’s, um restaurante à beira-mar com estrela Michelin. A relação do chef Massimo Falsini com a Costa Central da Califórnia se mistura com suas raízes italianas, resultando em uma culinária que destaca os agricultores, pescadores e pecuaristas locais da região. Como bónus adicional, o local também recebeu uma Estrela Verde Michelin pelos seus esforços de sustentabilidade. Jante a partir de uma seleção de menus de degustação com preço fixo ou do chef e escolha entre uma seleção de vinhos do vizinho Vale Central e de outras regiões de renome internacional.
Rosewood Miramar Beach participa do programa Amex Fine Hotels + Resorts.
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