Se você é o motorista, em recuperação, ou prefere não beber por motivos de saúde, ainda pode saborear um ótimo coquetel sem ficar chapado. As receitas de mocktail provam que coquetéis sem álcool podem ser tão saborosos quanto seus equivalentes cozidos.
Esta é apenas uma das razões pelas quais as bebidas não alcoólicas estão se tornando cada vez mais populares. Os restaurantes e bares estão a ficar criativos – desde vinhos espumantes frutados a raspadinhas congeladas, há um cocktail sem álcool para todos os gostos.
Por que não tentar criar você mesmo essas receitas de bebidas não alcoólicas? Aprenda como fazer receitas de mocktail facilmente em sua cozinha.
Por que escolher mocktails?
Os mocktails costumam ser feitos com frutas, ervas e outros alimentos funcionais que trazem efeitos positivos à saúde, sendo uma ótima alternativa ao coquetel tradicional. Quantidades menores de adoçantes naturais ou de baixa caloria são uma boa escolha se você deseja controlar os níveis de açúcar, já que muitos coquetéis tradicionais costumam ter alto teor de açúcar.
Mas os mocktails também ajudam a reduzir o consumo de álcool. Segundo a Organização Mundial da Saúde, nenhuma quantidade de álcool é segura para a saúde. Bebidas alcoólicas com alto teor calórico podem levar a calorias desnecessárias e em excesso que podem impedir você de atingir suas metas de perda de peso.
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Ingredientes para mocktails
Pense em um copo como sua tela e nos ingredientes do mocktail como seu material de arte. Deixe sua criatividade correr solta com:
- Um toque de frutas frescas, como frutas vermelhas, limão, laranja, abacaxi ou melão
- Uma pitada de ervas como hortelã, manjericão ou alecrim
- Um gole de água com gás, como club soda, ginger ale, água tônica ou água com gás para dar um toque especial
- Um pouco de xarope como granadina, xarope de açúcar ou xarope de flor de sabugueiro para doçura
Combine esses elementos para criar sua própria obra-prima de bom gosto. Ou experimente uma de nossas receitas favoritas clássicas, criativas ou inspiradas no outono.
Nossos mocktails clássicos mais populares, mocktails criativos e mocktails inspirados no outono
PIÑA COLADA
Esta guloseima tropical e gelada é um mocktail clássico repleto de sabor de abacaxi e coco.
Ingredientes (para 2 pessoas)
- 2 xícaras de sorvete
- 1 1/2 xícara de pedaços de abacaxi congelados
- 6 onças de leite de coco light, batido até ficar homogêneo
- 4 onças de suco de abacaxi
- 2 onças de suco de limão
- Cerejas ao marasquino e rodelas de abacaxi para servir
Instruções
Adicione gelo, pedaços de abacaxi, leite de coco light, suco de abacaxi e suco de limão no liquidificador. Misture por 20 a 30 segundos até ficar homogêneo. Despeje a piña colada em copos gelados e decore com cerejas e abacaxi.
Informação nutricional estimada
Calorias: 164; Gordura total: 7g; Carboidratos Totais: 28g; Fibra: 2g; Açúcar: 20g; Proteína: 2g
TEMPLO DE SHIRLEY
Mime-se com uma bebida refrescante e espumante que leva apenas 2 minutos para ser preparada.
Ingredientes (para 1 pessoa)
- 1/2 onça de granadina
- 1 lata gelada de ginger ale diet
- Cerejas ao maraschino para enfeitar
Instruções
Encha um copo alto e estreito ou um copo alto com gelo. Despeje a granadina por cima. Adicione o refrigerante de gengibre. Decore com cerejas.
Informação nutricional estimada
Calorias: 42; Gordura total: 0g; Carboidratos Totais: 9g; Fibra: 0g; Açúcar: 9g; Proteína: 0g
MOCKTAIL DE HIBISCO SECO
Experimente os sabores vibrantes deste coquetel refrescante e criativo. Bônus: é um refrigerador de hibisco com baixas calorias e sem álcool.
Ingredientes (para 8 pessoas)
- 3/4 xícara de flores de hibisco secas
- 1 colher de sopa de açúcar
- 2 tiras de casca de laranja orgânica
- 1 anis estrelado
- 1/2 pau de canela
- Gelo picado
- 2 xícaras de água mineral sem gás ou com sabor de laranja
- Fatias de laranja para enfeitar
Instruções
Leve 6 xícaras de água para ferver, adicione flores secas de hibisco e adoçante, retire do fogo e deixe em infusão por 5 minutos. Coloque a casca da laranja, o anis estrelado e o pau de canela numa garrafa ou jarro. Coe a mistura de hibisco e regue com os temperos da garrafa. Deixe esfriar completamente, cubra e leve à geladeira por até 10 dias.
Você pode saboreá-lo imediatamente, mas os sabores se intensificarão com o tempo. Retire os temperos antes de servir. Para servir, encha um copo alto com gelo picado, despeje 1 xícara da mistura de hibisco sobre o gelo, cubra com cerca de 1/4 xícara de água com gás e decore com uma rodela de laranja.
Informação nutricional estimada
Calorias: 17; Gordura total: 0g; Carboidratos Totais: 4g; Fibra: 1g; Açúcar: 3g; Proteína: 0g
MOCKTAIL CÍTRICO DE GENGIBRE
Refresque-se com este mocktail cítrico de gengibre picante com uma mistura picante de frutas cítricas e especiarias.
Ingredientes (para 8 pessoas)
- 1 xícara de açúcar
- Um pedaço de 10 cm de gengibre fresco descascado e fatiado
- 1 1/3 xícara de suco de limão fresco (cerca de 6 limões), além de fatias para enfeitar
- 34 onças. ou 1 litro de água com gás gelada
Instruções
Aqueça o açúcar e 1 xícara de água em uma panela pequena em fogo médio-alto. Mexa até que o açúcar se dissolva. Adicione o gengibre, retire do fogo e deixe em infusão por 30 minutos.
Coe o gengibre em uma jarra e acrescente o suco de limão. Refrigere por pelo menos 4 horas. Adicione a água com gás, mexa, despeje em copos cheios de gelo e decore com rodelas de limão.
Informação nutricional estimada
Calorias: 111; Gordura total: 0g; Carboidratos Totais: 28g; Fibra: 0g; Açúcar: 26g; Proteína: 0g
SPARKLER DE CEREJA DE CHOCOLATE
Mime-se com uma mistura espumante de xarope de cereja doce e chocolate rico para um deleite maravilhosamente único.
Ingredientes (para 2 pessoas)
- 1 xícara de cerejas doces congeladas e mais para enfeitar
- 1/2 xícara de água
- 2 colheres de sopa de açúcar ou adoçante
- 1 colher de chá de extrato de chocolate
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- Cubos de gelo
- 1 xícara de água com gás
Instruções
Coloque meia xícara de água em uma panela e misture as cerejas e o açúcar. Deixe ferver e cozinhe até as cerejas ficarem macias. Esmague as cerejas para liberar o suco e depois passe a calda por uma peneira de malha fina.
Em um copo medidor pequeno, misture 1/4 xícara de xarope de cereja com chocolate e extrato de baunilha. Despeje em copos com cubos de gelo, complete com água mineral e decore com cerejas.
Informação nutricional estimada
Calorias: 80; Gordura total: 0g; Carboidratos Totais: 19g; Fibra: 1g; Açúcar: 18g; Proteína: 0g
MOCKTAIL COM ARBUSTO DE MAÇÃ ESPECIALIZADO
Esta pode ser uma das melhores receitas de mocktail de outono. O arbusto da maçã pede ingredientes sazonais e temperos quentes. É uma mistura picante e doce de maçãs, especiarias e casca de laranja – misturada em um spritzer sem álcool.
Ingredientes (para 18 pessoas)
- 2 maçãs grandes
- 3/4 xícara de vinagre de maçã
- 2 colheres de sopa de gengibre fresco picado
- 1 laranja
- 2/3 xícara de mel
- 3 paus de canela
- 2 dentes
Instruções
Corte as maçãs em fatias finas, retire o caroço e coloque em uma tigela grande. Adicione vinagre, gengibre e casca de laranja. Amasse levemente a mistura com um pilão ou espremedor.
Leve 1 xícara de água, mel, paus de canela e cravo para ferver em uma panela. Despeje sobre a mistura de maçã. Deixe esfriar, cubra e leve à geladeira por 2 a 3 dias.
Coe os sólidos e despeje o líquido em uma garrafa ou jarro grande. Guarde na geladeira por tempo indeterminado.
Para fazer um spritzer sem álcool, encha um copo com gelo e água com gás, adicione 2 colheres de sopa de purê de maçã e mexa.
Informação nutricional estimada
Calorias: 76; Gordura total: 1g; Carboidratos Totais: 19g; Fibra: 4g; Açúcar: 11g; Proteína: 1g
MOCKTAIL SPRITZ DE TORANJA-ROSMÁRIO
Este picante schnapps de toranja e alecrim é um mocktail perfeito para o outono.
Ingredientes (o xarope é suficiente para 4 pessoas, a bebida é suficiente para 1 pessoa)
Para a calda:
- 1/4 xícara de mel
- 2 raminhos de alecrim
Para 1 coquetel sem álcool:
- ¼ do xarope de mel de alecrim
- 3 onças de suco de toranja fresco
- 1 onça de suco de limão
- Água com gás, para completar
Instruções
Cozinhe o mel e os raminhos de alecrim em 1/2 xícara de água em uma panela pequena. Retire do fogo, tampe e deixe em infusão por 10 minutos. Remova o alecrim. (Este xarope é suficiente para 4 bebidas.)
Encha um copo com gelo e adicione suco de toranja, suco de limão e 1 ou 2 colheres de sopa de xarope de alecrim. Mexa bem e complete com água mineral. Decore com rodelas de toranja e raminhos de alecrim.
Informação nutricional estimada
Calorias: 105; Gordura total: 0; Carboidratos Totais: 28; Fibra: 0g; Açúcar: 26g; Proteína: 1g
Perguntas frequentes
Como faço para que os mocktails pareçam visualmente atraentes?
Para tornar os mocktails visualmente atraentes, lembre-se destas dicas:
- Adicione guarnições coloridas, como fatias de frutas, ervas ou flores comestíveis.
- Use copos elegantes ou exclusivos para aprimorar a apresentação.
- Construa sua bebida em camadas com diferentes cores e texturas.
- Use cubos ou bolas de gelo transparentes ou congele frutas em gelo para um toque elegante.
- Para se divertir, decore a borda do copo com açúcar, sal ou granulados coloridos.
Qual é o mocktail mais popular?
Um dos mocktails mais populares é o Shirley Temple. Seu sabor agridoce o torna um favorito perene.
Qual é a fórmula básica de um mocktail?
Uma fórmula básica de mocktail para um coquetel balanceado é uma proporção de 4:1:1:
- 4 partes de líquido base (suco, limonada ou água)
- 1 parte de ingredientes ácidos (suco cítrico)
- 1 parte de ingredientes doces (adoçante ou xarope)
Você pode adicionar frutas frescas, ervas ou temperos para realçar o sabor e enfeitar para um visual mais atraente.
Qual mocktail tem o melhor sabor?
As melhores receitas de mocktail geralmente dependem de seus gostos e preferências. No entanto, as opções populares incluem um Virgin Mojito com limão ou um mocktail cremoso de Piña Colada. No entanto, se você gosta de sabores frutados ou picantes, experimente mocktails como cooler de pepino, limão e hortelã, spritzers de melão ou frutas vermelhas, ou uma deliciosa limonada de gengibre.
Como você faz um mocktail saudável?
Comece com uma base como água com gás, chá de ervas ou água de coco – todas opções de baixas calorias que proporcionam hidratação e sabor. Adicione suco cítrico espremido na hora, como limão, lima ou laranja, para aumentar a vitamina C. Adicione frutas esmagadas para adicionar doçura natural e antioxidantes.
Quais são as técnicas de mistura para mocktails?
Para um mocktail bem misturado, use uma coqueteleira com gelo. Assim os sabores se misturam e sua bebida fica gelada. Além disso, use um pilão para amassar delicadamente frutas, ervas ou temperos. Isso libera seus sabores e dá profundidade e complexidade ao seu mocktail.
Para deixar seu mocktail mais emocionante, experimente criar camadas de ingredientes e sabores. Experimente ingredientes coloridos e seja criativo com a guarnição. Isso tornará sua bebida visualmente atraente e saborosa, permitindo que cada elemento brilhe a cada gole.
A postagem 7 receitas criativas de mocktail que você sempre vai querer beber apareceu pela primeira vez no blog MyFitnessPal.
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