Confira as principais tendências nutricionais de 2024 e saiba por que a alimentação sustentável e focada na função está fazendo sucesso. De superalimentos ecológicos a planos de bem-estar personalizados, detalhamos o que está gerando entusiasmo.
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1. Nutrição sustentável
A alimentação sustentável concentra-se em hábitos alimentares que promovem a saúde pessoal e o bem-estar ambiental. De acordo com o Fórum Económico Mundial, 65% das pessoas esforçam-se por fazer as escolhas certas para viver vidas mais saudáveis e sustentáveis.
No Reino Unido, a Food Standards Agency afirma que cerca de 73% das pessoas consideram importante comprar alimentos com baixo impacto ambiental.
Estas estatísticas reflectem uma crescente consciência do consumo amigo do ambiente. As escolhas alimentares sustentáveis e éticas incluem comer mais alimentos vegetais, como frutas e vegetais. Isto também inclui a redução do consumo de produtos de origem animal, como laticínios, e a escolha de leite vegetal.
Sustentabilidade também significa minimizar o desperdício de alimentos e aproveitar as sobras, por exemplo, transformando os vegetais assados de ontem na salada de hoje.
2. Saúde da Mulher
A Casa Branca anunciou a primeira iniciativa de investigação sobre a saúde da mulher no início deste ano. E apesar de um declínio de 27% no financiamento global das tecnologias de saúde entre 2022 e 2023, o investimento em inovadores na saúde das mulheres aumentou 5%, de acordo com a empresa de consultoria Deloitte.
Além disso, o mercado global de suplementos nutricionais femininos está a crescer à medida que mais mulheres procuram soluções de saúde adaptadas às suas necessidades.
O mercado digital para mulheres (por exemplo, contracetivos portáteis) também está a crescer. Esses dispositivos e aplicativos ajudam as mulheres a monitorar sua saúde hormonal e a tomar decisões nutricionais informadas com base em suas necessidades específicas.
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3. Cortisol e controle do estresse
O gerenciamento do estresse se tornou uma grande tendência em 2024, com foco no cortisol, um hormônio do estresse. A TikTok popularizou produtos redutores de cortisol, como suplementos nutricionais e adaptógenos para controle do estresse, e as vendas estão aumentando.
Alimentos que aliviam o estresse, como os antiinflamatórios da dieta mediterrânea, podem ajudar a manter os níveis de cortisol sob controle.
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4. Saúde do microbioma
Espera-se que o mercado de probióticos cresça de US$ 71,2 bilhões em 2024 para US$ 105,7 bilhões em 2029. Isso torna a saúde do microbioma uma nova tendência nutricional em 2024.
Esta tendência reflete o interesse crescente na saúde intestinal e no seu impacto no bem-estar geral. Um intestino saudável apoia a digestão, a imunidade e a saúde mental, e a dieta desempenha um papel fundamental na manutenção de um microbioma equilibrado.
Os melhores alimentos para uma flora intestinal saudável incluem alimentos ricos em fibras, como frutas, vegetais e grãos integrais, bem como probióticos encontrados em iogurtes e alimentos fermentados.
5. Nutrição acessível
A segurança alimentar continuará a ser um grande desafio global em 2024. O Banco Mundial fornecerá 45 mil milhões de dólares para resolver este problema. No entanto, um inquérito recente concluiu que 53% das pessoas acreditam que os alimentos nutritivos ainda não são acessíveis ou suficientemente acessíveis.
As estratégias para reduzir o custo da alimentação saudável e, ao mesmo tempo, manter o abastecimento de alimentos incluem hortas comunitárias e mercados agrícolas com preços subsidiados. Algumas dicas que você pode seguir incluem: cozinhar em casa, planejar refeições, comprar alimentos não perecíveis a granel e criar uma lista de compras flexível para poder fazer compras durante as vendas. Os programas e políticas governamentais também podem promover a acessibilidade e a disponibilidade de alimentos nutritivos, tornando a alimentação saudável acessível a todos.
6. Dieta baseada em vegetais
As vendas de alimentos à base de plantas atingiram 8,1 mil milhões de dólares em 2023, com 62% dos agregados familiares dos EUA a comprar estes produtos e 81% a regressar para compras adicionais.
Eles oferecem inúmeros benefícios à saúde, incluindo melhor digestão e controle de peso. Também foi comprovado que eles têm um impacto positivo no meio ambiente, pois reduzem a pegada de carbono e conservam recursos.
Para comer mais alimentos vegetais, inclua frutas, vegetais, grãos integrais, legumes, substitutos de carne e produtos sem laticínios em sua dieta. A substituição gradual de produtos de origem animal por alternativas à base de plantas pode tornar a transição mais suave e sustentável. Seja paciente com seu corpo, pois dietas baseadas em vegetais podem causar problemas estomacais no início.
7. Bebidas funcionais
As bebidas funcionais poderão em breve ultrapassar o café e as bebidas energéticas em popularidade. Estas alternativas saudáveis, enriquecidas com vitaminas, minerais, adaptógenos e probióticos, são concebidas para aumentar a energia, a concentração e o bem-estar geral. O mercado de bebidas funcionais deverá crescer 5,4% até 2033, o que mostra o quão forte é a procura por elas.
Segundo pesquisas, o mercado de chá matcha crescerá 9,9% e atingirá US$ 6,86 bilhões até 2033. Esta tendência provavelmente se deve ao conhecimento dos consumidores sobre os inúmeros benefícios à saúde do matcha.
O Kombuchá, um chá fermentado, também é elogiado por sua capacidade de contribuir para um estilo de vida saudável. É por isso que esta bebida está atualmente no topo da lista das bebidas fermentadas mais populares e as suas vendas deverão render 1,3 mil milhões de dólares até ao final do ano.
8. Dietas com baixo teor de carboidratos
As dietas com baixo teor de carboidratos são uma tendência nutricional em 2024, embora alguns nutricionistas desaconselhem-nas.
Os benefícios incluem perda de peso mais rápida e níveis de energia mais estáveis. Cada vez mais pessoas procuram soluções de saúde sustentáveis, e as dietas com baixo teor de hidratos de carbono oferecem uma abordagem viável para alcançar e manter uma saúde e uma boa forma física.
9. Refrigerantes e mocktails
A ascensão do movimento sóbrio-curioso alimentou a popularidade dos refrigerantes e dos mocktails, e espera-se que este setor cresça rapidamente até 2033. Os bares agora oferecem opções criativas sem álcool que atendem a todos os clientes.
Essas bebidas são interessantes para quem quer levar um estilo de vida mais saudável sem precisar abrir mão das experiências sociais. Os exemplos incluem mojitos sem álcool e gins e tônicos sem álcool. Experimente usar frutas frescas, ervas e água com gás para fazer mocktails caseiros.
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10. Redução de sódio e açúcar
A Pesquisa Alimentar de 2023 do Conselho Internacional de Informação Alimentar descobriu que cerca de 72% das pessoas desejam reduzir ou limitar o consumo de açúcar em sua dieta. Outra pesquisa da mesma organização também constatou que 37% das pessoas reduzem atualmente o consumo de sódio na dieta e 17% desejam fazê-lo no futuro. A redução do açúcar e do sódio na dieta pode ser uma tendência nutricional de longo prazo.
Reduzir o consumo de sal e açúcar é importante para prevenir os riscos para a saúde associados ao elevado consumo de sal e açúcar, tais como doenças cardíacas, diabetes e obesidade.
Para implementar essa mudança em sua vida, leia os rótulos dos alimentos, cozinhe em casa para controlar os ingredientes e use ervas e temperos em vez de sal para dar sabor. Escolha alimentos frescos em vez dos processados e opte por adoçantes naturais como frutas ou estévia para satisfazer seus desejos por doces.
11. Nutrição personalizada
Espera-se que o mercado digital de nutrição personalizada cresça aproximadamente 16,5% de 2024 a 2031. A nutrição personalizada através da tecnologia oferece a oportunidade de obter conhecimentos mais precisos e práticos para alcançar resultados de saúde individuais. Tecnologias inovadoras podem monitorizar a ingestão de nutrientes, monitorizar o progresso e ajustar recomendações em tempo real, tornando mais fácil atingir objetivos de saúde específicos e otimizar o bem-estar geral.
12. Inteligência artificial na alimentação
A inteligência artificial (IA) está a transformar a nutrição e tornar-se-á uma tendência líder em 2024, oferecendo a capacidade de criar planos de refeições personalizados, analisar hábitos alimentares e avaliar a saúde geral. De acordo com a análise de tendências, o planeamento personalizado de refeições utilizando IA crescerá 21,9% anualmente e atingirá 10,5 mil milhões de dólares até 2030.
Cerca de 77% dos dispositivos usam alguma forma de IA. Além disso, uma pesquisa recente descobriu que 55% dos americanos usam IA regularmente. Isto sugere que as soluções baseadas na IA são muito procuradas, o que coincide com a tendência crescente para a nutrição baseada na IA.
Um estudo recente mostrou que um aplicativo móvel com tecnologia de IA pode ajudá-lo a se exercitar mais e promover a perda de peso, recomendando atividades físicas de acordo com suas informações específicas, ou seja, sua condição, objetivos e desejos individuais. Outros aplicativos reconhecem alimentos e monitoram e avaliam sua ingestão alimentar.
Ferramentas como o aplicativo de monitoramento nutricional do MyFitnessPal podem ajudá-lo a atingir suas metas nutricionais ou de condicionamento físico. Isso inclui ferramentas de rastreamento, um extenso banco de dados de alimentos, receitas específicas e rotinas de exercícios, além de orientações e planos baseados na ciência de nutricionistas certificados (por exemplo, um plano de dieta de saúde intestinal para problemas digestivos).
Conclusão: A nutrição sustentável e orientada para a função será popular em 2024
Padrões alimentares sustentáveis, mas funcionais, prevalecerão como tendência nutricional em 2024 devido à crescente consciência dos impactos ambientais, à otimização da saúde e à nutrição personalizada. Os consumidores preferem alimentos que promovam o bem-estar pessoal e o equilíbrio ambiental, e preferem opções ricas em nutrientes e minimamente processadas que se alinhem com os seus valores e objetivos de saúde.
A postagem “12 tendências nutricionais para 2024 e o que está em alta” apareceu pela primeira vez no Blog MyFitnessPal.
