London Fog Drink – Uma bela bagunça

Se você está procurando uma bebida aconchegante que possa preparar facilmente em casa, esta receita de bebida London Fog é para você. Este é essencialmente um chá com leite Earl Grey adoçado com mel e baunilha ou xarope simples de lavanda. Embora o chá Earl Grey tenha menos cafeína do que o café, esta bebida da London Fog ainda lhe proporcionará excitação pela manhã ou um pouco de estímulo à tarde, quando você precisar.

London Fog é uma bebida que você pode encontrar no menu do Starbucks e também em muitos cafés grandes e pequenos. Se você prefere chá ao café, com certeza deveria experimentar! O nome da bebida vem da espuma de leite (espuma) que fica por cima, lembrando um dia nebuloso de Londres. Isto aliado ao facto de se tratar de uma bebida à base de chá e não de café ou expresso.

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Ingredientes

Às vezes, as bebidas London Fog contêm xarope simples de lavanda, como em um café com leite de lavanda.

Como fazer um nevoeiro em Londres

Prepare o chá Earl Grey. Preparo bem forte, com menos água, pois vamos adicionar leite. Junte o adoçante e a baunilha.

Agora a espuma de leite está preparada. Se você tiver uma máquina de café expresso com tubo de vapor, coloque-o diretamente sob a superfície do leite e ligue-o.

Incline ligeiramente o jarro para criar um movimento giratório. Continue cozinhando no vapor até que o leite dobre de volume e fique com uma textura macia e aveludada.

Se você não tiver um bico de vapor, pode aquecer o leite no fogão e bater com a mão ou usar um batedor de leite vigorosamente até ficar espumoso.

Despeje a espuma de leite na mistura de chá quente e divirta-se.

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Variações de London Fog Tea Latte

• Substitua Earl Grey por outro chá preto ou, se quiser evitar a cafeína, um chá de ervas.
• Você pode usar qualquer tipo de leite ou alternativa ao leite de sua preferência. Embora eu normalmente use leite integral ou 2% de leite em receitas de café com leite, você também pode usar leite de aveia, leite de soja, leite de amêndoa, etc.
• Embora muitos adicionem lavanda à névoa londrina, isso é opcional. Você também pode adicionar outros sabores, como xarope simples de menta ou xarope simples de alecrim.