Nossa família adora o Halloween! É verdade, no início éramos recusadores de doces ou travessuras (todos aqueles doces açucarados de Halloween comprados em lojas… arrepios!). Agora que meus filhos estão mais velhos, encontrei um equilíbrio saudável com essas ideias de comida para o Halloween. Acabamos de comprar doces com ingredientes melhores (e garantimos que também temos guloseimas que não sejam doces).
Reinventar nosso plano de jantar de Halloween é outra maneira de fazer as pazes com este feriado açucarado. Estas receitas festivas, mas saudáveis, de Halloween são perfeitas para uma refeição rápida antes ou depois das doces ou travessuras, ou apenas para se divertir no Halloween em casa! Você pode até servir algumas dessas guloseimas saudáveis de Halloween em sua próxima festa de Halloween.
Você encontrará algumas sobremesas mais saudáveis nesta lista, mas muitas dessas receitas funcionam bem como aperitivo ou refeição. Bolos de Halloween, maçãs carameladas, brownies e cupcakes de Halloween podem agradar a todos, mas eles realmente aumentam a carga de açúcar da noite!
Receitas saudáveis de Halloween e ideias de comida para Halloween (recomendado pela mãe!)
Algumas dessas receitas são criações originais nossas e outras são ótimas ideias que adaptamos de outras pessoas. Fiz questão de escolher ideias de comida para o Halloween que:
- Preste atenção à nutrição (gorduras saudáveis, proteínas, vitaminas, etc.)
- São feitos com comida de verdade
- Eles são fáceis de preparar para as crianças (veja minha regra parental: a mãe não precisa fazer tudo!)
Em última análise, brincar com a nossa comida é muito divertido. Essas receitas de baixa preparação deixam tempo para fazer as fantasias e pintar o rosto que você deseja!
1. Panquecas de teia de aranha
Comece o dia com panquecas de abóbora sem grãos. Derreta um pouco de chocolate (por causa do Halloween) e rapidamente, como uma aranha, regue uma colher cheia dele para “fiar” uma teia dramática e deliciosa em cada pilha. Você pode até derreter wafers de manteiga de cacau com um pouco de mel para fazer uma versão de chocolate branco.
2. Fantasmas de banana
Minha filha mais nova espera fazer esses “fantasmas” de banana super fáceis todos os anos. Simplesmente descasque uma banana, corte-a ao meio e pressione gotas de chocolate no topo da banana para fazer os olhos e uma amêndoa fatiada para abrir a boca chorosa! Fique de pé na parte plana de um prato regado com chocolate e desfrute de uma sobremesa doce de Halloween self-service.
3. “Abóboras” Clementina
A comida da festa de Halloween não pode ser mais fácil (ou mais saudável). Descasque uma tangerina ou clementina, certificando-se de manter os gomos de laranja intactos. Insira um pequeno pedaço de aipo em fatias finas na abertura da laranja e pronto! Eles têm um adorável lanche de Halloween com tema de abóbora que as crianças (e os adultos) vão adorar.
Monte uma travessa inteira ou sirva em um pequeno prato de sobremesa para o jantar (já que depois terá bastante sobremesa!).
4. Pimentões Recheados Jack O’Lantern
A maioria de nós já fez pimentões recheados em algum momento. Você pode facilmente fazer uma refeição assustadora, divertida e saudável!
Use 8 a 10 pimentões laranja brilhantes. Corte a parte superior, remova as sementes e corte uma carinha sorridente (ou assustadora) de abóbora nas laterais. Recheie com coberturas de cheesesteak Philly (nosso preferido) ou um recheio mais tradicional, leve ao forno e divirta-se!
Ou faça um aperitivo de Halloween. Prepare um pimentão laranja da mesma forma, mas deixe-o cru e recheie com molho de cream cheese de rabanete e legumes picados.
5. Cabeça de Monstro de Melancia
Você já viu cestas de frutas de melancia… que tal uma cabeça de monstro de melancia? É muito mais saudável do que maçãs doces e muito mais saboroso do que milho doce (desculpe se você gosta de milho doce!). Corte uma melancia ao meio, retire a casca e abra uma boca irregular. Vire-o de cabeça para baixo em um prato de salada de frutas e adicione alguns olhos de fatia de frutas na “cabeça” da melancia. Parece que este monstro assustador do Halloween perdeu o almoço que as crianças vão adorar e devorar!
6. Múmias de bolo de carne
Fazemos regularmente cupcakes de bolo de carne (por exemplo, mini bolo de carne com “cobertura” de batata-doce batida). Para o Halloween, enfeitamos com purê de batata branco coberto com uma ponta plana de glacê. Adicione duas ervilhas para fazer os olhos e você terá uma refeição que parece uma mini múmia toda embrulhada em bandagens!
7. Smoothie de cerveja de bruxa
Pssiu… esta é apenas uma receita de smoothie verde que faço o tempo todo! Pepino e limão dão uma aparência verde brilhante perfeita para o Halloween. Basta chamá-lo por um novo nome e servir com um acompanhamento de uvas descascadas (globo ocular) e você terá um lanche assustador que as crianças não recusarão.
8. Vinho quente (ou vinho!)
Este “deleite” é uma das melhores formas de adicionar um toque de higiene natural e tornar a casa ainda mais aconchegante e convidativa. Além disso, tem um cheiro incrível! Basta ferver os temperos na cidra de maçã (ou na minha casa, vinho para os adultos!) E servir quente.
9. Sopa de abóbora ou pimenta
Se você ainda não experimentou a sopa cremosa e aveludada de abóbora como refeição de outono, está perdendo! Nesta altura do ano há muitas abóboras na horta e no mercado. Esta sopa é uma escolha econômica e também é uma ótima comida de festa para um potluck. É fácil de fazer, requer preparação mínima e é fácil de manter aquecido até a hora de comê-lo.
Você também pode adicionar abóbora ao pimentão, um dos meus truques favoritos com vegetais.
10. Zoodles ou macarrão Shirataki (para “cérebros”)
Escrevi um post inteiro sobre macarrão shirataki, mas esse macarrão incomum tem a sensação escorregadia perfeita para parecer “cérebro”! Macarrão de abobrinha descascado feito com espiralizador também funciona bem. Sirva com molho Alfredo ou molho de amendoim tailandês e apresente-o como uma gosma cerebral para enojá-los e deliciá-los ao mesmo tempo.
11. Fantasmas de queijo em barbante
Se você estiver preparando o almoço, esses Fantasmas de Queijo Mozzarella super fáceis são uma delícia doce e cheia de proteínas. Basta usar um Sharpie para desenhar seus próprios rostos de fantasmas amigáveis ou assustadores!
12. Uma tábua de charcutaria gelada
Com uma tábua de salsichas não há limites para a sua criatividade. Principalmente quando se trata de Halloween! Usando cortadores de biscoitos, corte o queijo em formatos de Halloween, adicione abóboras clementinas (acima) e “olhos” de azeitona. Os “dedinhos” de queijo ralado e pimenta também dão um toque bacana. Você pode adicionar uma bola de queijo para mergulhar alguns vegetais.
13. Ovos cozidos (claro!)
Nem precisei pensar em um nome para isso! Torne os ovos apimentados ainda mais assustadores adicionando aranhas de azeitona preta. Ou misture o recheio com um pouco de purê de beterraba e cubra com azeitonas para criar “olhos sangrentos”. De qualquer forma, eles estão cheios de proteínas e gorduras que ajudam as crianças a se sentirem saciadas e a regular os níveis de açúcar no sangue.
14. Esqueleto de bandeja de legumes
Quem disse que os vegetais também não podem parecer sofisticados? Meus filhos adotaram de mim essa tradição de Halloween e se divertem criando um personagem diferente a cada ano. E fico feliz em entregar os legumes! Você aprendeu habilidades com facas em uma aula de culinária online para crianças anos atrás e agora está valendo a pena!
Sirva com homus ou molho de rancho de verdade.
15. Biscoitos de Halloween
Em vez de biscoitos açucarados com granulado ou Oreos, experimente alguns biscoitos caseiros mais saudáveis. Faça deliciosos biscoitos de gengibre, mas use cortadores de biscoitos com tema de Halloween. Ou misture cream cheese e mel em uma cobertura para confeitar e decore biscoitos de melaço com uma “teia de aranha”.
16. Almôndegas assustadoras
Aqui está outro prato principal cheio de proteínas ou aperitivo de Halloween. Você pode colocar uma azeitona verde fatiada por cima para criar um “globo ocular” de almôndega. Envolva-o em macarrão espaguete e molho de tomate para obter uma aparência assustadora de múmia.
17. Marshmallows fantasmas
Esses marshmallows fantasmas assustadores são feitos com mel e contêm gelatina e probióticos saudáveis para o intestino. Em vez de olhos doces, você pode passar um palito de chocolate amargo derretido para fazer caretas de fantasmas. A mãe (ou os filhos mais velhos) podem preparar a mistura de marshmallow e as crianças podem colocá-la na bandeja e decorá-la.
Você tem ideias para um menu de Halloween assustador e divertido? Por favor, compartilhe conosco suas ideias favoritas de comida real para o Halloween!
