Como armazenar alimentos sem plástico

Para uma família preocupada com a saúde, é importante priorizar o armazenamento de alimentos saudáveis. À medida que nos esforçamos ao máximo para comprar e preparar alimentos integrais e orgânicos, tanto quanto possível, não devemos negligenciar nossos recipientes de armazenamento. Os dias de usar Tupperware para armazenar alimentos acabaram.

Embora o plástico pareça ser uma opção prática e econômica, não é uma escolha segura. Mesmo o plástico sem BPA contém BPS e outros produtos químicos que podem ser ainda piores. E embora os recipientes de plástico para armazenamento de alimentos não sejam tipicamente plásticos descartáveis, usar plástico para armazenamento de alimentos ainda é problemático.

Nossa família trabalhou duro para mudar para utensílios de cozinha e outros utensílios domésticos não tóxicos e resistentes a arranhões. Recipientes e sacos plásticos são a solução comum para armazenar alimentos e a transição pode ser difícil. Levei alguns anos, mas finalmente me livrei de todos os nossos recipientes plásticos de armazenamento de alimentos. Agora usamos vidro, metal ou silicone. Embora possa parecer complicado no início, é muito importante para a saúde da nossa família.

Por que não usar recipientes plásticos para alimentos?

Embora o plástico pareça ser a alternativa mais barata e fácil, é provavelmente a pior coisa para armazenar alimentos. Produtos químicos nocivos como o BPA (ou Bisfenol A) e os ftalatos podem infiltrar-se nos nossos alimentos, bebidas e corpos. O BPA é uma substância química semelhante ao estrogênio que pode perturbar o equilíbrio hormonal e causar ganho de peso.

Os ftalatos também estão contidos em plásticos, embora sejam proibidos na Europa. São particularmente prejudiciais para homens e rapazes (mesmo no útero).

Não prejudica apenas o nosso corpo, mas também o meio ambiente. Você sabia que apenas 9% do plástico é reciclado? O resto vai para aterros sanitários. Lá ele se decompõe ao sol e libera produtos químicos tóxicos e gases de efeito estufa. Ou pior: o plástico flutua no mar e põe em perigo a vida selvagem.

Além de ser melhor para a saúde e para o meio ambiente, outro benefício de usar recipientes de armazenamento sem plástico é que eles podem ir ao forno. Isso significa que você pode colocá-los diretamente no forno ou forno de convecção para reaquecer, reduzindo a necessidade de pratos no longo prazo. Alguns são até adequados para micro-ondas (embora eu não recomende o uso de micro-ondas). E quando terminar de comer, as sobras podem ir direto para a geladeira ou freezer.

Recipientes de armazenamento de alimentos não tóxicos

Quando comecei a mudar para o armazenamento de alimentos não tóxicos, não havia muitas opções. Mas a boa notícia é que agora existem muitas opções de armazenamento de alimentos de qualidade e sem plástico. Do vidro ao aço inoxidável e ao silicone, as opções são infinitas! E cobrem praticamente todos os tipos de armazenamento de alimentos que você possa ter, desde o armazenamento de sobras até alimentos secos e refeições para viagem.

Armazenamento de alimentos na geladeira e freezer

Armazenar alimentos na geladeira e no freezer é essencial para uma cozinha de verdade. Esteja você preparando refeições, cozinhando grandes quantidades ou fazendo refeições congeladas, você precisa de uma maneira segura de armazenar seus alimentos. Em vez de sacos e recipientes plásticos, agora uso esses recipientes alternativos para armazenamento de alimentos na geladeira e no freezer.

Ao armazenar líquidos no freezer, lembre-se de dar-lhes espaço suficiente para se expandirem.

Vidro

• Frascos de conservação de vidro – Esses recipientes de armazenamento de vidro próprios para lava-louças são meus favoritos porque são baratos e versáteis. Frascos de um litro ou meio galão são ótimos para armazenar sopas, molhos, caldos e até sobras de caçarolas e acompanhamentos.
• Recipiente de vidro pirex com tampa– Embora tenham tampas de plástico sem BPA, são bastante baratos e foram um dos primeiros recipientes que comprei quando fiz a troca. São ideais para guardar restos de comida.
• Armazenamento seguro de alimentos no forno Glasslock– Eu também tenho esse conjunto e uso sempre para guardar quase tudo. Eles são ótimos porque não contêm BPA.
• Recipiente de vidro para armazenamento de alimentos com tampa de bambu – Este conjunto de recipientes para armazenamento de alimentos possui tampas de bambu em vez de plástico. Eles também são à prova de vazamentos!
• Olá Duraglass – São ótimos recipientes de vidro para armazenar alimentos porque as tampas se encaixam. Eles podem ser congelados e a tampa de silicone externa evita que o frasco fique muito escorregadio quando congelado.

silicone

• Armazenamento de alimentos de silicone Xtrema– Adoro esses recipientes dobráveis ​​para armazenamento na geladeira porque eles não ocupam muito espaço no armário quando não estão em uso e podem ser facilmente empilhados na geladeira. Eles também são ótimos para preparar alimentos.
• Zíper na parte superior – Esses recipientes de silicone adequados para alimentos são ótimos porque vêm em cores divertidas e em uma ampla variedade de tamanhos e formatos para armazenar praticamente qualquer coisa. E eles podem ser lavados na máquina de lavar louça!

aço inoxidável

• Recipientes de aço inoxidável com chave – Estes recipientes são ideais para guardar coisas que os meus filhos precisam com frequência, como legumes cortados ou fruta, porque não partem! Eles também são ótimos para guardar no freezer, pois são inquebráveis ​​​​e cabem muito.
• Recipiente para alimentos em aço inoxidável – Este conjunto é seguro para freezer, à prova de vazamentos, hermético, sem BPA e empilhável, economizando espaço quando não estiver em uso.

Embalagem de alimentos

Outra área onde armazenamos alimentos plásticos sem pensar nisso é filme plástico, papel manteiga, sacos de armazenamento e papel alumínio. Eu também joguei fora quando trocamos.

• Wraps de cera de abelha para alimentos – Adoro estes porque você pode ajustá-los para se ajustarem ao formato de qualquer tigela ou tigela. Se tiver tempo, você pode até fazer seu próprio filme plástico reutilizável.
• Papel pergaminho natural – O papel pergaminho natural é ideal para embrulhar carne, peixe, etc.
• Tampa de silicone – Também descobri recentemente essas tampas de sucção de silicone que permitem transformar tigelas existentes em armazenamento na geladeira.
• Abraçadores de comida – São ótimos quando você precisa resfriar meio limão, lima ou até mesmo um abacate. Eles criam uma vedação hermética para que a comida não seque ou estrague.
• Sacos de silicone Stasher – Eles vêm em todos os tipos de cores e tamanhos e são ótimos como uma alternativa aos sacos Ziploc para guardar coisas!

Armazenamento para onde você estiver

Quando saímos de casa para passear, utilizamos opções diferentes das de casa. O vidro é difícil por razões de segurança quando você está fora de casa (você não pode levar vidro para a piscina!). Também é mais pesado do que outros recipientes para alimentos não plásticos. Estes são os recipientes que usamos para levar comida quando viajamos.

• Zíper na parte superior – No início foi difícil substituir as sacolas plásticas por salgadinhos e sanduíches, mas agora adoro essas sacolas de silicone.
• Recipientes de armazenamento dobráveis ​​de silicone – Quando preciso levar pouca bagagem, gosto de usar esses recipientes dobráveis ​​sem BPA. Quando terminamos de comer, basta dobrá-los e eles quase não ocupam espaço. Até os levei comigo na mala quando viajei para poder cozinhar algo para mim enquanto estivesse lá.
• Sanduíches e salgadinhos com zíper – Ideal para lanches secos em movimento!
• Garrafa térmica de aço inoxidável – Esta é uma ótima opção para levar líquidos em qualquer lugar! É à prova de vazamentos e pode ser usado em temperatura ambiente, alimentos frios ou quentes para mantê-los frescos. Adoro este porque a tampa não tem borda interna para que os restos de comida se acumulem e fiquem sujos.!
• Você preserva o armazenamento de especiarias – Adoro estes para hummus ou molhos caseiros que precisamos levar conosco em qualquer lugar. Eles têm tampas de silicone ótimas e bem ajustadas.
• Caixa de bento para lancheiras – Essas lancheiras são ótimas para almoçar (ou jantar!) Em qualquer lugar.

despensa

Outro lugar onde você precisa de recipientes de armazenamento sem plástico é na despensa. Todos os alimentos secos, incluindo grãos, nozes, sementes, feijões, farinha, etc., requerem um local de armazenamento não tóxico.

• Frascos de vidro com tampa hermética – Adoro esses recipientes de vidro para armazenamento de alimentos com tampas com fechadura para coisas que compro a granel.
• Zíper na parte superior – Seus sacos maiores para armazenamento de alimentos são ótimos para armazenar produtos secos porque ficam em pé quando cheios.
• Frasco de vidro com tampa – Eles vêm em tamanhos maiores para coisas que você precisa armazenar muito.
• Conjunto de recipientes de aço inoxidável – São ótimos porque não são quebráveis! Guardo meus grãos de café em um desses recipientes porque eles têm tampas herméticas.
• Frascos de especiarias de vidro – Se você comprar ervas secas e temperos a granel, esses recipientes de vidro são uma ótima maneira de armazená-los. Adoro as tampas de bambu e os rótulos personalizáveis.

Como você armazena alimentos sem plástico? Qual é a sua forma preferida de armazenar alimentos sem plástico?