Cozinhar no outono é pura alegria. Os sabores da estação unem-se de formas únicas e vibrantes, dando nova vida aos meses mais frios. De sopas reconfortantes a assados frescos e pratos saudáveis, a colheita do outono traz calor e riqueza a cada refeição. Ingredientes como abóbora, maçã, pêra, abóbora, batata doce e figo estão emergindo do sono do inverno e prontos para adicionar seu toque sazonal à sua culinária de outono. Pessoalmente, mal posso esperar para mergulhar em algumas das minhas receitas favoritas de outono sem glúten que realçam os sabores da estação.
Se você não tem glúten ou cozinha para convidados que não têm glúten, sabe como é importante encontrar receitas que atendam às necessidades dietéticas sem sacrificar o sabor. E mesmo que você não siga necessariamente uma dieta sem glúten, usar pratos sem glúten pode ser uma forma deliciosa de adicionar variedade. Minha coleção de receitas de outono sem glúten foi projetada para trazer todos à mesa – sem necessidade de concessões. Não sou necessariamente isento de glúten, mas junto com amigos sensíveis aos alimentos, procuro sempre receitas que todos possam saborear. Essas opções sem glúten permitem que meus amigos desfrutem dos sabores do outono sem medo de perder a magia da estação.
23 receitas de outono sem glúten para experimentar nesta temporada
Esteja você planejando jantares fáceis durante a semana, jantares familiares aconchegantes ou reuniões festivas de outono, essas receitas sem glúten ajudam você. À sua frente está uma mistura de pratos doces e salgados, todos elaborados para celebrar os melhores sabores do outono. Com receitas que vão do aconchegante ao criativo, esta coleção tem como objetivo convidar a essência do outono para a sua cozinha da forma mais deliciosa. Então vá em frente, marque seus favoritos e receba a temporada de braços abertos – e uma mesa ainda mais cheia.
Muffins de banana e abóbora para preparar com antecedência
Macios, saborosos e deliciosamente úmidos, esses muffins de abóbora sem glúten e sem laticínios são uma delícia deliciosa de outono que você desejará durante toda a temporada.
“Aveia” sem grãos durante a noite.
Esta aveia cremosa e sem glúten durante a noite é um café da manhã fácil e nutritivo que oferece sabor delicioso e energia para manhãs agitadas.
Panquecas de proteína de abóbora
Embaladas com temperos quentes e uma dose de proteína, essas panquecas de abóbora são o começo mais aconchegante e satisfatório para qualquer manhã de outono.
Colheita de salada de couve
Com abóbora assada, nozes crocantes e um fiozinho de balsâmico de bordo, esta salada de outono captura os melhores sabores do outono em cada mordida.
Salada de couve com maçã e gruyere
Maçãs crocantes, nozes torradas e molho de limão adicionam um toque crocante vibrante a esta refrescante salada de couve, perfeita para qualquer reunião de outono.
Salada crocante de halloumi
O halloumi dourado e crocante combina com verduras frescas e frutas cítricas picantes para uma salada vibrante e farta. É um upgrade instantâneo para qualquer refeição.
Salada de Couve Flor Assada
Esta salada de couve-flor assada é o equilíbrio perfeito entre temperos quentes, texturas crocantes e sabores brilhantes – um acompanhamento farto o suficiente para roubar a cena.
Esta salada de couve ralada e cranberry tem tudo a ver com tofu crocante e crocante
O tofu crocante dá o tom para que cranberries azedas, amendoins salgados e ervas floridas façam sua mágica na couve ralada. Para finalizar, o molho cítrico-gengibre reveste tudo com uma manta aromática que o mantém leve e refrescante.
Salada de couve picada com joias de férias e vinagrete de chalota e mostarda
Couve massageada com peras, gorgonzola, radicchio, romãs, nozes cristalizadas e cebola roxa para um acompanhamento que você não vai querer perder. Está repleto de elementos outonais e repleto de cores em tons de joias, tornando-se a salada perfeita da estação.
Cidra de maçã agridoce Couve de Bruxelas
As couves de Bruxelas são carbonizadas com perfeição e cobertas com um molho de vinagre de cidra de maçã que é doce, azedo e levemente picante muito viciante. As tâmaras trazem uma leve doçura para equilibrar o ácido acético e dar aos brotos um sabor perfeito
Abóbora inteira assada
Embora amemos abóbora, pode ser difícil descascá-la, fatiá-la e assá-la. Mas nesta receita você apenas assa tudo. Assim que a abóbora sair do forno, corte-a ao meio e cubra com o recheio. Raspas de limão, muito sal, mel, molho picante, grão de bico crocante, queijo de cabra, todas as especiarias e coentros. Delicioso.
Abóbora delicata assada com queijo feta, amêndoas e ervas
Fatias grossas de abóbora delicata são assadas no forno até que cada borda fique perfeitamente dourada e caramelizada. Em seguida, a abóbora é coberta com um simples vinagrete de limão e finalizada com amêndoas fatiadas, queijo feta cremoso e muitas ervas.
Sopa de Tortilha de Frango
Conheça a sopa de tortilha, que é o princípio e o fim de tudo. Peitos de frango com osso e pele são escalfados no caldo para um sabor incomparável. Também um muito As especiarias proporcionam um toque agradável que deixa você querendo mais.
Sopa picante de milho vegana
Aqui você obtém o calor dos poblanos e jalapeños assados, a doçura do milho, a cremosidade do leite de coco e apenas um toque de acidez com um suco de limão. Sem falar que cominho, alho e Sriracha dão o tempero necessário e completam tudo na perfeição.
Sopa vegana de abóbora
Esta sopa cremosa de abóbora vegana está repleta de conforto. É saudável E de bom gosto e exatamente o que queremos quando desejamos reiniciar
Batata doce e feijão preto com pimenta
Este chili vegetariano apresenta feijão preto farto, batata doce cremosa e uma mistura impressionante de especiarias. Abacate, queijo, coentro, cebolinha, limão e tortilhas cobrem a tigela com camadas de sabor e textura.
Hash de colheita de batata doce
Repleto de vegetais torrados e sabores sazonais, este hash de colheita em assadeira é uma maravilha aconchegante, perfeita para celebrações de outono.
Tigelas de polenta cremosa
A polenta cremosa e com queijo cozinha em 20 minutos enquanto os legumes assam no forno com alho e tomilho. A estrela do show é o queijo mascarpone. Substitui a manteiga na polenta e proporciona profundidade e cremosidade incomparáveis. Cubra com vegetais assados e você estará a caminho de uma delícia de outono sem glúten.
Lasanha de berinjela na frigideira
A berinjela é cortada em fatias finas como papel para imitar a aparência da massa, e a marinara comprada em loja fornece o reforço de sabor mais fácil. Basta refogar a berinjela, cobrir com espinafre, pimenta vermelha em flocos, ricota e um pouco de macarrão de lasanha sem glúten e repetir o processo. Por fim sirva com mussarela derretida.
Macarrão cremoso de abóbora
Esta massa de abóbora é algo especial. A abóbora é assada até ficar caramelizada, misturada com um molho de caju decadente e misturada com macarrão de grão de bico. Esta massa é como uma massa adulta de macarrão com queijo que é tão requintada que pode ser servida em uma reunião, em um encontro noturno ou como um simples jantar durante a semana.
Frango Fogão Lento Tikka Masala
Encontrámos a solução para as suas necessidades alimentares para viagem. Esta receita é fácil, simples, embalada – quero dizer embalado– com gosto. Também é um prato único porque não é necessário fritar nada antes. Basta jogar tudo na panela e seguir seu caminho.
Batata doce assada inteira
Estas batatas-doces assadas inteiras são a base perfeita para um pequeno-almoço, almoço, lanche ou jantar vegetariano, saudável e farto. Você pode enfeitá-los ou enfeitá-los com quaisquer coberturas que suas habilidades culinárias possam evocar.
Torta de abóbora sem leite e sem glúten
A abóbora doce e cremosa encontra a proporção perfeita de especiarias outonais para dar a você toda a sensação de outono. Além disso, um creme de caju decadente é derramado por cima para a clássica combinação de bolo e chantilly que todos conhecemos e amamos.
