Adoro uma receita versátil e deliciosa, E Feito com apenas um punhado de ingredientes frescos – e este vinagrete de limão preenche todos os requisitos. Há algo em um bom molho caseiro que sempre supera um molho comprado em loja. Este vinagrete de limão tem o equilíbrio perfeito entre picante, doce e salgado e fica pronto em minutos. Eu preparo todo fim de semana e adiciono em saladas, brócolis assado e vegetais crus durante a semana.
Por que fazer molho caseiro para salada?
Quando se trata de curativos, os comprados em lojas simplesmente não se comparam aos caseiros. Sim, caseiro é mais gostoso, mas também adoro saber que meu molho não tem conservantes nem açúcares escondidos. É por isso que você definitivamente deveria experimentar esta receita:
- É brilhante e picante graças ao suco de limão fresco e à casca.
- Apenas uma pitada de mel traz uma doçura sutil que completa o sabor.
- Mostarda Dijon adiciona um pouco de cremosidade e profundidade ao molho e ajuda a emulsificá-lo.
- Azeite virgem extra adiciona riqueza e riqueza a este vinagrete, tornando-o suave e luxuoso.
Mantenha um pote disso na geladeira e você estará preparado para refeições deliciosas e saudáveis durante toda a semana.
Como usar vinagrete de limão
Agora que você já tomou sua dose de vinagrete de limão, aqui estão algumas idéias para você começar:
- molhos para salada: Despeje sobre uma salada verde simples ou experimente com rúcula, abacate e parmesão raspado para um sabor extra picante. Você definitivamente vai precisar dele para minha viciante salada de couve de Bruxelas.
- marinada: Use-o como marinada para frango, camarão ou até mesmo tofu – adiciona um sabor cítrico brilhante às proteínas.
- Legumes assados: Combine com vegetais assados como brócolis, cenoura ou couve de Bruxelas para uma explosão extra de sabor.
- tigelas de grãos: Regue tigelas de quinoa ou farro com legumes assados e verduras. Reúne tudo da melhor maneira!
Perguntas frequentes
Quanto tempo dura o vinagrete de limão na geladeira?
Armazenado em recipiente hermético, esse molho dura até 2 semanas na geladeira. Agite para reemulsionar antes de usar.
Qual a melhor forma de descascar um limão?
Um zester de microplano é ideal para isso, pois fornece as raspas mais finas e aromáticas. Certifique-se de descascar apenas a parte amarela, pois a casca branca por baixo é amarga.
É realmente a única receita de vinagrete de limão que você precisa. Se você conseguir, não esqueça de deixar um comentário abaixo e me marcar no Instagram para que eu possa ver!
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Descrição
Este vinagrete de limão tem o equilíbrio perfeito entre picante, doce e salgado e fica pronto em minutos com apenas alguns ingredientes. Eu preparo todo fim de semana e reservo nas saladas durante a semana.
- 2 Limões
- 1/3 xícara azeite extra virgem
- 1 colher de sopa Mostarda Dijon
- 1 dente de alho
- 2 colheres de sopa Mel
- Sal Kosher e pimenta preta moída na hora
- Em um pequeno liquidificador, adicione as raspas e o suco dos dois limões e em seguida adicione os ingredientes restantes. Misture até emulsionar. (Como alternativa, você pode colocar tudo em um frasco de vidro e agitar.)
- Armazena na geladeira por até 2 semanas.
