A história antiga, o património cultural e os Jogos Olímpicos modernos são apenas alguns elementos que fazem de Atenas a grande cidade que é. Outra característica muitas vezes subestimada é a culinária mediterrânea. Refletindo a sua rica herança, Atenas oferece um cenário culinário vibrante que vai desde sabores tradicionais gregos até gastronomia inovadora. O berço da civilização ocidental, como é carinhosamente chamado, oferece uma gama diversificada de experiências gastronómicas que misturam tradições antigas com influências modernas.
Quer você esteja procurando um jantar romântico na cobertura com vista panorâmica, um restaurante com estrela Michelin ou um bistrô casual com charme local, Atenas tem algo para todos. Continue lendo para aprender sobre quatro restaurantes muito diferentes que capturam a essência da gastronomia requintada em Atenas.
Localizada no bairro histórico de Pangrati, em Atenas, Cookoovaya orgulha-se da excelência culinária e é conhecida pela sua “culinária sábia”. O viajado chef e proprietário Periklis Koskinas valoriza a simplicidade e os produtos locais e sazonais em sua culinária. O menu focado na aférese enfatiza técnicas tradicionais para realçar sabores naturais e mostrar os melhores ingredientes gregos da terra e do mar. O compromisso do restaurante em utilizar todas as partes dos ingredientes, do “nariz à cauda” e da “raiz ao caule”, demonstra o seu compromisso com a sustentabilidade e a integridade culinária.
Cookoovaya oferece um ambiente animado e descontraído com um serviço simpático e atencioso e uma cozinha aberta onde os hóspedes podem ver a magia culinária acontecer. Pratos como o carpaccio Dorade Royale, a torta de erva-doce grelhada e o farto pescado Bianco do dia demonstram o respeito do restaurante pela tradição e celebram a essência da culinária grega. O restaurante está aberto há dez anos e continua a manter o seu compromisso com a sabedoria e a simplicidade na cozinha.
Localizado no Monte Lycabettus, no bairro de Kolonaki, em Atenas, o Orizontes Lycabettus oferece aos hóspedes vistas deslumbrantes da cidade, da Acrópole e do Mar Egeu. Localizado no ponto mais alto de Atenas e acessível por teleférico, este restaurante oferece uma alternativa conveniente em dias quentes. O menu de inspiração mediterrânica apresenta produtos de qualidade de toda a Grécia, incluindo pratos de destaque como camarões grelhados com salada mista sazonal, cogumelos fritos com molho cremoso de queijo de cabra e linguine de lagosta em sopa caseira com tomate fresco e manjericão.
O chef Michael Zacharis, natural de Pireu, traz para o restaurante sua vasta experiência em hotéis e restaurantes de luxo. O terraço exterior com as suas toalhas de mesa brancas e ambiente descontraído torna-o no local ideal para um jantar romântico ou uma ocasião especial tendo como cenário deslumbrante Atenas.
O restaurante Soil, com estrela Michelin, perto do Estádio Panatenaico, no distrito de Pangrati, em Atenas, está entre os 20 primeiros do Global Tastemakers Awards da revista Food & Wine. O restaurante está instalado em uma casa neoclássica lindamente restaurada e seu cardápio está enraizado na gastronomia sustentável, utilizando ingredientes do Jardim Alepochori, a uma hora de Atenas.
O chef e coproprietário Tasos Mantis oferece um menu degustação de 14 pratos com iguarias como ostras com caviar Ossetra, um trio de frutas gregas com sorvete de aspargos brancos e filé de bacalhau sous vide com molho beurre blanc. O ambiente é calmo e sofisticado e você pode jantar ao ar livre em um pátio lindamente iluminado nas traseiras da propriedade. O Solo é mais do que um restaurante – é uma viagem gastronómica inesquecível.
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O ATENO Cook & Deli na Rua Aiolou encarna a essência da “bistronomia”, combinando o ambiente descontraído de um bistro com a gastronomia da cozinha grega. Com Nikos Karathanos no comando, o mais jovem chef da Grécia com estrela Michelin, desfrute de pratos inovadores como lentilhas beluga com pesto de pasta de tomate e grão de bico com bacalhau, servido em crosta de folhas de limão, alecrim e creme de limão. Não perca sua versão única da salada grega.
O local também dispõe de uma delicatessen onde produtos premium de toda a Grécia estão disponíveis para compra. Quer pretenda tomar um café, comprar produtos gourmet ou comer no restaurante, o ATENO Cook & Deli é um excelente local no coração da histórica e movimentada zona empresarial de Atenas.
Divulgação: Nossa viagem foi patrocinada pela AEGEAN Airlines.
Paulo Johnson
Paul Johnson é editor do A Luxury Travel Blog e trabalha na indústria de viagens há mais de 30 anos. Ele é o vencedor do prêmio Innovations in Travel “Best Travel Influencer” da revista WIRED. Entre outros elogios, o blog também foi eleito “um dos melhores blogs de viagens do mundo” e “melhor para luxo” pelo The Telegraph.
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