O Coquetel de Penicilina é uma variação do Coquetel Gold Rush. Esta bebida é doce, ácida e picante. Feito com uísque escocês, suco de limão e xarope de mel e gengibre, os sabores se misturam para criar esta receita única à base de uísque escocês. Este coquetel clássico e moderno fará sucesso em jantares.
Relacionado: Old Fashioned, Rusty Nail, Boulevardier, Midori Sour, Vieux Carré, Negroni, Whiskey Sour, Bee’s Knees.
Ingredientes
- Escocês misturado – Escolha um whisky escocês blended como Johnny Walker.
- suco de limão – Suco de limão fresco é melhor para esta receita.
- Xarope de mel e gengibre (Instruções abaixo) – Xarope de mel caseiro com gengibre fresco.
- Scotch de single malte – Você adora o sabor esfumaçado de um uísque esfumaçado ou de um uísque suave, maltado ou amadeirado? Escolha o seu favorito. Este elemento afeta o aroma e o sabor do primeiro gole.
O melhor copo para esta receita é um copo de pedra ou um copo antigo.
Receita de xarope de gengibre – Em uma panela pequena, misture 1 xícara de mel, 1 xícara de água e 16-20 fatias de raiz de gengibre fresco. Deixe ferver e reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe suavemente por cinco minutos. Retire do fogo. Assim que a calda esfriar completamente, coe o gengibre fresco e guarde-a na geladeira.
Instruções
Em uma coqueteleira, misture o uísque, o xarope de mel e gengibre e o suco de limão misturado com gelo. Agite por 10-15 segundos até esfriar completamente.
Coe e despeje em um copo com gelo fresco.
Cubra com uma camada flutuante de uísque single malt.
Decore com gengibre cristalizado, um pedaço de gengibre fresco ou casca de limão.
História
O coquetel de penicilina pode parecer uma bebida clássica, mas na verdade foi criado em meados dos anos 2000 no conhecido bar Milk & Honey de Nova York. Criada por Sam Ross, esta bebida ganhou destaque durante o renascimento dos coquetéis artesanais. Junto com o Paper Plane e o Cosmopolitan, é um dos coquetéis modernos mais famosos.
Foi originalmente criado como uma variação do coquetel Gold Rush com uma pitada de uísque por cima.
Dicas para fazer
- Decore ideias – Além do gengibre fresco ou do gengibre cristalizado, algumas ideias de guarnição incluem uma rodela de limão, uma borda de especiarias, um raminho de alecrim ou uma rodela de limão.
- Variações – Você pode adicionar mais sabor ao seu xarope dobrando a quantidade de gengibre para uma bebida picante, adicionando raspas de limão ou uma pitada de canela ou noz-moscada para o calor sazonal.
- Despeje o flutuador – Ao despejar, use as costas de uma colher para obter a flutuação mais limpa possível.
Perguntas frequentes
Por que é chamado de coquetel de penicilina?
O nome deste coquetel remete à história médica da cultura dos coquetéis. No passado, acreditava-se que muitos espíritos tinham propriedades curativas. Como esta bebida foi inventada recentemente, o nome é mais uma homenagem a essa história do que qualquer outra coisa irônica.
Qual é a diferença entre os coquetéis Gold Rush e Penicillin?
The Gold Rush é uma bebida semelhante, misturada com bourbon em vez de uísque.
O que há em um coquetel de penicilina?
Uma mistura de uísque escocês, mel e xarope de gengibre, suco de limão fresco e uma pitada de uísque single malt para finalizar.
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Aprenda a fazer o coquetel de penicilina com uma mistura de uísque, suco de limão, xarope de mel e gengibre e uísque single malt
Instruções
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Em uma coqueteleira, misture o uísque, o xarope de mel e gengibre e o suco de limão misturado com gelo. Agite por 10-15 segundos até esfriar completamente.
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Coe e despeje em um copo com gelo fresco.
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Cubra com uma camada flutuante de uísque single malt.
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Decore com gengibre cristalizado, um pedaço de gengibre fresco ou casca de limão.
Notas
- Decore ideias – Além do gengibre fresco ou do gengibre cristalizado, algumas ideias de guarnição incluem uma rodela de limão, uma borda de especiarias, um raminho de alecrim ou uma rodela de limão.
- Variações – Você pode adicionar mais sabor ao seu xarope dobrando a quantidade de gengibre para uma bebida picante, adicionando raspas de limão ou uma pitada de canela ou noz-moscada para o calor sazonal.
- Despeje o flutuador – Ao despejar, use as costas de uma colher para obter a flutuação mais limpa possível.
Receita de xarope de gengibre – Em uma panela pequena, misture 1 xícara de mel, 1 xícara de água e 16-20 fatias de raiz de gengibre fresco. Deixe ferver e reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe suavemente por cinco minutos. Retire do fogo. Assim que a calda esfriar completamente, coe o gengibre fresco e guarde-a na geladeira.
Nutrição
Informação Nutricional
Coquetel de penicilina
Quantidade por porção
% valor diário*
*Porcentagem de valores diários com base em uma dieta de 2.000 calorias.
Nota: O valor nutricional é calculado automaticamente usando o Spoonacular para sua conveniência. Se necessário, recomendamos usar seus próprios cálculos nutricionais.
