Algumas das dietas mais populares concentram-se na eliminação de alimentos da sua dieta. Muitos evitam alimentos processados, açúcar, laticínios e até alimentos cozidos. Mas o que acontece quando você corta um macronutriente inteiro?
Apresentando a dieta sem carboidratos.
Qual é a dieta sem carboidratos?
A dieta sem carboidratos ou sem carboidratos é exatamente o que parece: você não ingere nenhum carboidrato.
E isso não significa apenas que você tenha que abrir mão do pão ou dos grãos. Todas as plantas contêm carboidratos de alguma forma. Frutas, a maioria dos vegetais e alimentos vegetais são efetivamente eliminados desta dieta. Você também pode evitar feijão, iogurte e leite em um plano sem carboidratos.
Os produtos de origem animal constituem a maioria dos alimentos do cardápio.
“É basicamente gordura e proteína, coisas como carne, frutos do mar, aves, ovos, queijo, manteiga e óleos”, diz Katherine Basbaum, nutricionista registrada no MyFitnessPal. “No entanto, algumas pessoas que não comem carboidratos se deliciam com uma pequena quantidade de vegetais sem amido, como alface ou espinafre”.
Sem carboidratos, com baixo teor de carboidratos: qual a diferença?
Já existe uma infinidade de dietas com baixo teor de carboidratos para escolher: Atkins, Dieta Cetogênica, Paleo, South Beach, entre outras. Mas a diferença entre dietas com baixo teor de carboidratos e sem carboidratos fica clara em seus nomes.
Alguns carboidratos são permitidos em dietas com baixo teor de carboidratos. Embora reduzam bastante a quantidade de carboidratos que você pode comer por dia, alguns carboidratos líquidos ainda são permitidos. Os carboidratos líquidos são calculados subtraindo-se as fibras e os álcoois de açúcar do total de carboidratos. A fibra ainda é um carboidrato, mas não tem um impacto tão grande nos níveis de açúcar no sangue quanto os carboidratos normais, de acordo com a UCLA Health.
Para variações da dieta Atkins, esse valor fica entre 20 e 100 g de carboidratos líquidos por dia. As diretrizes gerais de carboidratos para uma dieta cetogênica afirmam que os carboidratos líquidos devem ser limitados a menos de 50g por dia, ou que os carboidratos devem representar menos de 10% dos alimentos que você ingere por dia. Em comparação com 0g de carboidratos líquidos, que é o objetivo de dietas sem carboidratos como a Dieta Carnívora, esta é uma grande diferença.
Possíveis benefícios
Alguns relatam perda de peso perceptível em curto prazo durante a dieta sem carboidratos, mas Basbaum diz que isso provavelmente se deve apenas ao “peso da água”.
“Devido às restrições, tal dieta não é realmente sustentável. É importante lembrar que uma dieta balanceada que não exclui ou denigre nenhum nutriente completo (neste caso, carboidratos) é realmente a melhor maneira de garantir que você obtenha todos os nutrientes e fibras que seu corpo precisa para funcionar de maneira ideal.”
Fato engraçado: Você sabia que o MyFitnessPal conecta você gratuitamente a conteúdos com informações de nutricionistas e nutricionistas cadastrados? Baixe o aplicativo hoje!
Desvantagens
Como a dieta tende a ser muito rica em gordura, Basbaum acha difícil acreditar que esta seja uma solução sustentável e de longo prazo.
“Porque muitas das gorduras consumidas em uma dieta sem carboidratos são provavelmente gorduras saturadas (o tipo encontrado na carne, no queijo e na manteiga), e sabemos que grandes quantidades de gorduras saturadas na dieta aumentam o LDL ‘ruim’”. colesterol, seguir esta dieta pode aumentar o risco de doenças cardiovasculares.”
Além disso, nesta dieta não há muito mais que você possa comer para compensar a alta ingestão de gordura. “Coisas como níveis de energia, digestão saudável, concentração e produtividade, e força física são susceptíveis de serem comprometidas quando o corpo não tem este equilíbrio saudável de hidratos de carbono, gorduras e proteínas”, explica Basbaum.
Vale a pena?
Basbaum diz: Eu não recomendaria isso.
“Não temos nenhuma pesquisa para apoiar a perda de peso ou benefícios à saúde a longo prazo”, diz ela. “Além disso, as possíveis consequências negativas para a saúde superam a provável perda de peso insustentável que pode ocorrer nos estágios iniciais da dieta”.
Existem maneiras de reduzir com segurança o consumo de carboidratos sem eliminar um macronutriente inteiro, assim como existem maneiras de perder peso de forma segura e sustentável ao longo do tempo. Lembre-se de consultar seu médico antes de iniciar uma nova dieta para ter certeza de que ela é adequada para você.
O que pode ajudar? Comece a monitorar sua ingestão alimentar com o MyFitnessPal. Estabeleça metas macro, encontre receitas e obtenha as informações nutricionais necessárias para ter sucesso.
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Algumas das dietas mais populares concentram-se na eliminação de alimentos da sua dieta. Muitos evitam alimentos processados, açúcar, laticínios e até alimentos cozidos. Mas o que acontece quando você corta um macronutriente inteiro?
Apresentando a dieta sem carboidratos.
Qual é a dieta sem carboidratos?
A dieta sem carboidratos ou sem carboidratos é exatamente o que parece: você não ingere nenhum carboidrato.
E isso não significa apenas que você tenha que abrir mão do pão ou dos grãos. Todas as plantas contêm carboidratos de alguma forma. Frutas, a maioria dos vegetais e alimentos vegetais são efetivamente eliminados desta dieta. Você também pode evitar feijão, iogurte e leite em um plano sem carboidratos.
Os produtos de origem animal constituem a maioria dos alimentos do cardápio.
“É basicamente gordura e proteína, coisas como carne, frutos do mar, aves, ovos, queijo, manteiga e óleos”, diz Katherine Basbaum, nutricionista registrada no MyFitnessPal. “No entanto, algumas pessoas que não comem carboidratos se deliciam com uma pequena quantidade de vegetais sem amido, como alface ou espinafre”.
Sem carboidratos, com baixo teor de carboidratos: qual a diferença?
Já existe uma infinidade de dietas com baixo teor de carboidratos para escolher: Atkins, Dieta Cetogênica, Paleo, South Beach, entre outras. Mas a diferença entre dietas com baixo teor de carboidratos e sem carboidratos fica clara em seus nomes.
Alguns carboidratos são permitidos em dietas com baixo teor de carboidratos. Embora reduzam bastante a quantidade de carboidratos que você pode comer por dia, alguns carboidratos líquidos ainda são permitidos. Os carboidratos líquidos são calculados subtraindo-se as fibras e os álcoois de açúcar do total de carboidratos. A fibra ainda é um carboidrato, mas não tem um impacto tão grande nos níveis de açúcar no sangue quanto os carboidratos normais, de acordo com a UCLA Health.
Para variações da dieta Atkins, esse valor fica entre 20 e 100 g de carboidratos líquidos por dia. As diretrizes gerais de carboidratos para uma dieta cetogênica afirmam que os carboidratos líquidos devem ser limitados a menos de 50g por dia, ou que os carboidratos devem representar menos de 10% dos alimentos que você ingere por dia. Em comparação com 0g de carboidratos líquidos, que é o objetivo de dietas sem carboidratos como a Dieta Carnívora, esta é uma grande diferença.
Possíveis benefícios
Alguns relatam perda de peso perceptível em curto prazo durante a dieta sem carboidratos, mas Basbaum diz que isso provavelmente se deve apenas ao “peso da água”.
“Devido às restrições, tal dieta não é realmente sustentável. É importante lembrar que uma dieta balanceada que não exclui ou denigre nenhum nutriente completo (neste caso, carboidratos) é realmente a melhor maneira de garantir que você obtenha todos os nutrientes e fibras que seu corpo precisa para funcionar de maneira ideal.”
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Desvantagens
Como a dieta tende a ser muito rica em gordura, Basbaum acha difícil acreditar que esta seja uma solução sustentável e de longo prazo.
“Porque muitas das gorduras consumidas em uma dieta sem carboidratos são provavelmente gorduras saturadas (o tipo encontrado na carne, no queijo e na manteiga), e sabemos que grandes quantidades de gorduras saturadas na dieta aumentam o LDL ‘ruim’”. colesterol, seguir esta dieta pode aumentar o risco de doenças cardiovasculares.”
Além disso, nesta dieta não há muito mais que você possa comer para compensar a alta ingestão de gordura. “Coisas como níveis de energia, digestão saudável, concentração e produtividade, e força física são susceptíveis de serem comprometidas quando o corpo não tem este equilíbrio saudável de hidratos de carbono, gorduras e proteínas”, explica Basbaum.
Vale a pena?
Basbaum diz: Eu não recomendaria isso.
“Não temos nenhuma pesquisa para apoiar a perda de peso ou benefícios à saúde a longo prazo”, diz ela. “Além disso, as possíveis consequências negativas para a saúde superam a provável perda de peso insustentável que pode ocorrer nos estágios iniciais da dieta”.
Existem maneiras de reduzir com segurança o consumo de carboidratos sem eliminar um macronutriente inteiro, assim como existem maneiras de perder peso de forma segura e sustentável ao longo do tempo. Lembre-se de consultar seu médico antes de iniciar uma nova dieta para ter certeza de que ela é adequada para você.
O que pode ajudar? Comece a monitorar sua ingestão alimentar com o MyFitnessPal. Estabeleça metas macro, encontre receitas e obtenha as informações nutricionais necessárias para ter sucesso.
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