A FDA está atualizando a definição de alimentos “saudáveis”

Os alimentos embalados nos EUA devem seguir novas regras para se autodenominarem “saudáveis”, de acordo com as mudanças aprovadas quinta-feira pela Food and Drug Administration.

É uma atualização da definição da agência, que foi originalmente desenvolvida há 30 anos. A medida visa ajudar os americanos a navegar pelos rótulos dos alimentos nos supermercados e a fazer escolhas que atendam às diretrizes dietéticas federais, na esperança de reduzir as taxas de doenças crônicas relacionadas à dieta, de acordo com o FDA.

Pela regra, os produtos considerados “saudáveis” devem conter determinada quantidade de alimentos de um ou mais grupos alimentares, como frutas, verduras, grãos, laticínios e proteínas. E pela primeira vez, o regulamento estabelece limites específicos para o açúcar adicionado. Os alimentos também devem limitar o sódio e a gordura saturada a níveis que dependem do tipo de produto, disse o FDA.

A mudança significa que alimentos como cereais açucarados, iogurtes muito açucarados, pão branco e algumas barras de granola não poderão mais ser rotulados como “saudáveis”, enquanto alimentos como abacate, azeite, salmão, ovos e algumas misturas de frutas permitirão o uso. desse rótulo. Até a água pode agora ser descrita como saudável, de acordo com a autoridade.

“É fundamental para o futuro do país que a alimentação seja um veículo para o bem-estar”, disse o comissário da FDA, Robert Califf, num comunicado. “Aumentar o acesso à informação nutricional é uma importante acção de saúde pública que a FDA pode tomar para ajudar as pessoas a construir hábitos alimentares saudáveis”.

O novo regulamento entrará em vigor dentro de dois meses e os fabricantes de alimentos têm até fevereiro de 2028 para cumpri-lo. Um rótulo que identifica certos alimentos como saudáveis ​​ainda está sendo desenvolvido, disseram funcionários da FDA. No regime anterior, cerca de 15% dos produtos eram elegíveis para rotulagem sanitária, mas apenas 5% faziam a alegação.

A mudança, proposta pela primeira vez em 2022, é uma atualização muito necessária às diretrizes “terrivelmente desatualizadas”, disse o Dr. Dariush Mozaffarian, diretor do Food is Medicine Institute da Tufts University.

“No geral, esta é uma grande melhoria em relação a uma definição desatualizada de 30 anos, baseada na ciência de 40 anos”, disse ele.

A nova regra reconhece que o conhecimento sobre nutrição e nutrição evoluiu ao longo de três décadas e que a definição anterior era inconsistente com as diretrizes dietéticas que constituem a pedra angular dos programas e políticas federais.

A Consumer Brands Association, um grupo comercial da indústria alimentar, disse que a nova regra “excluirá alguns alimentos embalados, apesar de incontáveis ​​anos de inovação da indústria para fornecer opções mais saudáveis”.

Sarah Gallo, representante do grupo, disse estar preocupada com o facto de a nova regra “não se basear em ciência clara e inequívoca” e não considerar totalmente o potencial impacto económico sobre os consumidores.

Os critérios atualizados baseiam-se em dados que podem melhorar a saúde pública, incluindo condições crónicas relacionadas com a dieta, como doenças cardíacas e diabetes, afirmou a FDA.

De acordo com a FDA, mais de três quartos dos americanos comem poucos vegetais, frutas e laticínios. Quase 80% excedem os limites de gordura saturada, mais de 60% excedem os limites de açúcares adicionados e cerca de 90% excedem os limites de sódio, o que pode reduzir doenças crónicas.

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