Tendência do Pepino TikTok responsável pela escassez de oferta na Islândia

Os supermercados islandeses encontraram-se numa situação difícil depois de uma tendência viral do TikTok ter levado a um aumento sem precedentes na procura de pepinos – deixando os fornecedores a lutar para acompanhar a procura.

Isso aconteceu depois que influenciadores das redes sociais no pequeno país nórdico começaram a compartilhar uma receita de salada feita com pepino ralado, óleo de gergelim, alho, vinagre de arroz e óleo de pimenta.

A receita teve tanto sucesso que os agricultores do país não conseguiram acompanhar o aumento da procura, disse à BBC a associação de agricultores islandeses Horticulturists’ Sales Company (SFG).

Embora a cadeia de supermercados Hagkaup questionasse a ligação entre a procura e a tendência, a emissora disse à BBC que as compras de pepino mais do que duplicaram.

O diretor de marketing da SFG disse que os agricultores islandeses não estão atualmente a conseguir acompanhar a crescente procura dos consumidores, mas expressou esperança de que os fornecimentos voltem ao normal “dentro de cerca de uma semana”.

Kristín Linda Sveinsdóttir disse à BBC News que a receita era “muito popular” e que os outros ingredientes também estavam esgotados.

A tendência viral tem suas raízes no Canadá – onde o TikToker Logan Moffitt, chamado de “tipo pepino”compartilhou novas receitas com esta variedade.

“Às vezes você só precisa comer um pepino inteiro”, é a frase favorita do influenciador no início de seus inúmeros vídeos de receitas.

O criador do conteúdo tem mais de 5,5 milhões de seguidores e compartilha receitas de picles quase diariamente desde julho.

A versão que parece ter encantado os usuários na Islândia leva óleo de gergelim e vinagre de arroz, mas às vezes Logan mistura cream cheese, abacate e até salmão defumado.

Apesar da contínua popularidade online do influenciador, os especialistas islandeses estão tentando minimizar a sua ligação com a escassez contínua.

Hagkaup disse à BBC que muitas vezes há escassez de pepinos islandeses nesta época do ano.

Embora o gerente de produtos alimentícios da empresa, Vignir Þór Birgisson, tenha dito que as vendas de ingredientes como óleo de gergelim e alguns temperos “dobraram” em suas lojas, ele disse que a escassez atual não se deve apenas à tendência TikTok.

A Sra. Sveinsdóttir do SFG também expressou cepticismo e disse que outros factores desempenham um papel. Alguns produtores de pepino nesta época do ano substituem suas plantas de pepino que ainda não produzem grandes quantidades, disse ela.

Além disso, as escolas estão a reabrir após as férias de verão, o que coloca uma pressão adicional sobre o abastecimento.

“Tudo está acontecendo ao mesmo tempo”, observou Sveinsdóttir, mas acrescentou que a tendência das redes sociais continua sendo um dos principais fatores.

“Esta é a primeira vez que experimentamos algo assim”, disse Sveinsdóttir, acrescentando que a tendência TikTok teria se tornado popular no início do verão, “do que isso [cucumber] A produção estava funcionando a todo vapor e a escassez não era perceptível.

Os agricultores da Islândia – o país tem uma população de 393.600 habitantes – produzem cerca de seis milhões de pepinos, disse Sveinsdóttir à BBC.

Eles estão orgulhosos da quantidade de produtos frescos que o país pode produzir, apesar das condições climáticas muitas vezes extremas.