Meu truque fácil para batatas-doces assadas e crocantes

Nosso amor pela batata-doce não tem limites. Recheamos com couve e grão de bico, amassamos e jogamos na grelha, e cobrimos com queijo feta e um fiozinho de mel quente. E justamente quando pensei que não poderia dar outro toque ao meu vegetal favorito, me deparei com uma nova técnica simples, mas inovadora, que criará as batatas-doces assadas mais crocantes que você já provou.

Veja como fazer batata-doce assada perfeitamente crocante

Veja como fazer: corte as batatas-doces ao meio no sentido do comprimento, esfregue-as com azeite e sal e asse-as com o lado cortado voltado para baixo em uma assadeira forrada com papel alumínio. Até agora, bastante simples, certo? Há muito tempo que reduzi minhas batatas-doces pela metade quando preciso reduzir pela metade o tempo de assar. Mas o truque está chegando depois Você tira do forno as batatas-doces completamente macias.

Aqueça um pouco de manteiga e mel (opcional, mas crucial) em uma frigideira grande de ferro fundido. Asse as batatas-doces com o lado cortado voltado para baixo para que a manteiga marrom as torne caramelizadas, doces e com nozes. Este método aumenta o sabor e a textura e transforma uma simples batata-doce assada em um prato digno de jantar.

Como servir batata doce assada crocante

Existem algumas dicas e truques que levarão o sabor ao próximo nível. Para fazer desta refeição uma panela única, sou generoso com as camadas de coberturas. Isso cria uma boa mistura de proteínas e gorduras saudáveis ​​que tornam a batata-doce suficiente para uma refeição. A isso adiciono um bocado de iogurte grego integral, pedaços de abacate, uma pitada de tempero multiuso e um pouco de suco de limão e Sriracha. Por fim, salpico uma pitada de ervas frescas e tenras que tenho em mãos. Coentro, manjericão, salsa e hortelã são boas opções.

Dicas para deixar deliciosas essas batatas-doces assadas e crocantes

Estas batatas-doces assadas e crocantes são a tela perfeita para a criatividade. Adoro enlouquecer com qualquer cobertura que me apeteça. Feijão preto, bacon em cubos, queijo de cabra, legumes salteados e até brócolis cozido picadinho – todos esses são ótimos acompanhamentos. Ultimamente tenho recebido muitas perguntas de vocês sobre como adaptar receitas para crianças. Este jantar é uma opção saborosa e rica em nutrientes que todos vão adorar.

Normalmente preparo uma barra de batata-doce com algumas coberturas diferentes em tigelas pequenas. Cada um pega sua própria batata cozida e cobre com o que quiser. Se Henry quiser apenas adicionar um pouco de manteiga e sal, tudo bem. Ele ainda obtém tantos nutrientes da própria batata-doce que não me preocupo.

Mais receitas de batata doce que você vai adorar

A batata doce é um daqueles ingredientes incrivelmente versáteis que oferecem infinitas possibilidades. Embora este seja o meu método preferido, não me faltam ideias de deliciosas batatas-doces para completar qualquer refeição.

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