Mostaccioli – Uma bela bagunça

Mostaccioli é uma massa que tem formato semelhante ao penne, mas é lisa em vez de estriada. Um tubo grosso e pesado com pontas diagonais, esta saborosa massa resiste bem a molhos grossos de carne ou caçarolas de massa.

Esta receita de mostaccioli assado é simples, fácil de fazer e deliciosa! Esta receita é portátil e pode ser congelada ou reaquecida quando necessário. Se você está procurando um prato para levar para a casa dos amigos, experimente esta receita mostaccioli – é um verdadeiro prazer para todos!

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Ingredientes

• Macarrão Mostaccioli
• carne picada
• Chalota
• Alho
• Molho Marinara
• Água – água para macarrão é ótima
• Especiarias italianas
• Meio a meio creme
• Mussarela
• parmesão
• Salsa ou manjericão para enfeitar, opcional

Instruções

Cozinhe o macarrão al dente conforme instruções da embalagem. Você não deve cozinhar o macarrão por muito tempo, pois ele continuará cozinhando um pouco enquanto assa. Quando terminar, escorra, reservando 1/4 xícara da água do macarrão.

Enquanto a massa cozinha, prepare o molho. Cozinhe a carne picada, a cebola e o alho em uma panela grande até que a carne esteja cozida (sem mais manchas rosadas). A menos que você esteja usando carne moída supermagra, provavelmente não será necessário adicionar óleo ou manteiga, pois a carne ainda contém um pouco de gordura para cozinhar a cebola e o alho.

Adicione a marinara à panela. Adicione a água do macarrão ao pote da marinara, feche a tampa, agite bem e despeje também na panela. Adicione também o tempero italiano e o creme de leite.

Coloque o macarrão em uma assadeira 9×13 ou algo de tamanho muito semelhante. Em seguida, despeje o molho e 2/3 do queijo na panela e mexa bem para misturar bem. Adicione o queijo restante à panela e leve ao forno a 350°F por 20 minutos.

Polvilhe a caçarola de macarrão com um pouco de salsa picada ou manjericão (se for usar). Sirva quente.

Dicas e substituições

• Você também pode substituir a carne moída por outra carne moída, como linguiça italiana, peru ou frango, se preferir. As informações nutricionais da ficha de receitas abaixo são baseadas no uso de carne moída.
• Se quiser congelar este prato antes de assar, deixe esfriar e depois congele. Descongele e leve ao forno conforme a receita na hora de servir.
• Se você não conseguir encontrar a maior parte da massa accioli, pode substituí-la por ziti, penne ou até mesmo massa de fita.

Sugestões de serviço

A farta massa gratinada com molho de carne combina perfeitamente com uma salada ou acompanhamento de vegetais.