Não importa o quão consistente você tente seguir sua dieta, cozinhar e preparar refeições saudáveis todos os dias pode ser um desafio para todos.
Às vezes você está em apuros, às vezes você está fora de casa, talvez tenha esquecido de comprar mantimentos. Ou talvez seja apenas uma daquelas noites em que você não tem vontade de cozinhar.
Nós entendemos. Todo mundo merece uma pausa.
Você ainda pode mimar-se com uma refeição simples para levar de vez em quando, sem comprometer seu condicionamento físico. É por isso que os nutricionistas costumam recomendar opções mais saudáveis que você pode encomendar no Chipotle, McDonald’s, Subway e Domino’s.
Mas se você adora comida chinesa, esta é para você.
A comida chinesa é saudável?
Tal como acontece com a maioria das cozinhas, a salubridade da culinária chinesa depende do que e quanto você come.
Alguns pratos chineses são fritos com grandes quantidades de sódio, o que pode aumentar a pressão arterial.
Por exemplo, o popular frango do General Tso’s Chicken contém mais de 2.300 mg de sódio. Isso é mais do que a quantidade diária recomendada para uma única porção de restaurante.
Os restaurantes chineses não são diferentes dos outros em termos de contagem de calorias e grandes porções. Na maioria dos lugares, um prato como carne de porco agridoce tem provavelmente cerca de 1.600 calorias, o que pode fazer com que você consuma mais calorias do que o necessário durante o dia e levar ao ganho de peso.
Mas isso não significa que você não possa encontrar opções saudáveis nos cardápios chineses.
Conversamos com a nutricionista Emily Sullivan para descobrir quais são os pratos mais comuns em restaurantes chineses que você pode saborear e ao mesmo tempo obter bastante valor nutricional.
Seu conselho mais importante: Descubra como os pratos são preparados antes de pedir.
“Se você procura comida chinesa nutritiva, escolha pratos cozidos no vapor ou salteados em vez de fritos”, aconselha Sullivan. “Os alimentos fritos são muito menos saudáveis e podem ter consequências graves a longo prazo, incluindo um risco aumentado de doenças cardíacas, diabetes tipo 2 e obesidade.”
Ela também recomenda escolher pratos principais que contenham uma fonte magra de proteína, como peito de frango ou tofu.
Aqui estão algumas opções comuns de menu de comida chinesa para viagem que provavelmente o ajudarão a manter seus objetivos de saúde em mente.
5 pratos chineses saudáveis que você pode gostar
1. Bolinhos de legumes cozidos no vapor
Se você está procurando um prato delicioso, saudável e farto, os bolinhos de legumes cozidos no vapor são a escolha certa.
Ao escolher a alternativa cozida no vapor, você evita os riscos associados ao consumo de frituras, incluindo doenças cardiovasculares e câncer.
Para reduzir o teor de sal, você também pode polvilhar os bolinhos com flocos de pimenta em vez de mergulhá-los no molho de soja.
Valores nutricionais por bolinho:
- 50 calorias
- 2,4g de proteína
- 7,3g de carboidratos
- 1,2g de gordura
2. Carne de brócolis salteada com arroz integral cozido no vapor
Brócolis e Carne, clássico para viagem do Panda Express, evita frituras e oferece uma porção saudável de vegetais. E o melhor de tudo é que contém 31 gramas de proteína.
Sullivan dá uma dica de pedido: “Peça o molho separadamente para economizar calorias e opte pelo arroz integral, que tem mais fibras, o que pode promover a saúde intestinal e reduzir a inflamação”.
Conteúdo de nutrientes por porção (13,7 onças):
- 455 calorias
- 31g de proteína
- 58g de carboidratos
- 10,5g de gordura
3. Alegria de Buda com Tofu
Este prato à base de plantas contém fibras de vegetais como bok choy, brócolis e repolho, ao mesmo tempo que é rico em vitaminas A e C. Como a maioria dos produtos de soja, o tofu é uma excelente fonte de proteína.
“Devido aos altos níveis de ferro, manganês, cálcio e vitamina B5 no tofu, ele também traz outros benefícios à saúde, como melhora da saúde cardíaca e redução do risco de câncer”, diz a nutricionista Natalie Romito.
Valores nutricionais por porção (1 xícara):
- 224 calorias
- 10,1g de proteína
- 16,9g de carboidratos
- 14,3g de gordura
Curiosidade: MyFitnessPal é o aplicativo nº 1 de rastreamento de alimentos e nutrição. Isso torna mais fácil rastrear as refeições para viagem e muito mais. Baixe o aplicativo hoje!
4. Moo Goo Gai Pan
Este prato consiste em fatias de frango e vegetais fritos, geralmente cogumelos, cenouras, ervilhas, castanhas-d’água e brotos de bambu em molho picante.
A proteína do frango enche o prato e uma porção saudável de vegetais fornece bastante fibra.
É uma boa ideia pedir o molho separadamente. A base do Moo Goo Gai Pan é o molho de soja, que é muito salgado. Portanto, pedir o molho separadamente facilitará o controle da ingestão de sódio.
Conteúdo de nutrientes por porção (12,7 onças):
- 298 calorias
- 20g de proteína
- 39g de carboidratos
- 4g de gordura
5. Chop Suey
Os vegetais são o centro das atenções no chop suey, outro clássico chinês para viagem. A maioria dos restaurantes chineses usa uma combinação de cebola, repolho, cenoura, aipo, broto de feijão, ervilha e pimentão junto com uma proteína como frango ou porco.
“Com o chop suey, você pode satisfazer seu desejo por alimentos salgados enquanto desfruta de uma refeição de baixa caloria com muitos vegetais”, diz Silvia Carli, RD.
Valores nutricionais por porção (1 xícara):
- 167 calorias
- 15,7g de proteína
- 9.1 Carboidratos
- 7,8g de gordura
A conclusão: A comida chinesa pode ser saudável
Esteja você com pressa, não precise cozinhar à noite ou queira se mimar, existem opções saudáveis de fast food disponíveis. Isto também se aplica à comida chinesa para viagem.
Muitos pratos chineses podem ser saudáveis, satisfazer o apetite e saciar sem desequilibrar a dieta.
Ao pedir comida chinesa, pode ser útil saber sua meta diária de calorias. E aplicativos como o MyFitnessPal combinam diferentes estratégias de rastreamento de alimentos para tornar isso mais fácil para você.
Se não quiser acompanhar sua dieta, você ainda pode usar o aplicativo para visualizar os macronutrientes das refeições chinesas, descobrir novas receitas e criar um plano alimentar adequado para você. Cadastre-se gratuitamente e descubra como você pode ficar em forma e saudável sem abrir mão das pequenas alegrias da vida.
Não importa o quão consistente você tente seguir sua dieta, cozinhar e preparar refeições saudáveis todos os dias pode ser um desafio para todos.
Às vezes você está em apuros, às vezes você está fora de casa, talvez tenha esquecido de comprar mantimentos. Ou talvez seja apenas uma daquelas noites em que você não tem vontade de cozinhar.
Nós entendemos. Todo mundo merece uma pausa.
Você ainda pode mimar-se com uma refeição simples para levar de vez em quando, sem comprometer seu condicionamento físico. É por isso que os nutricionistas costumam recomendar opções mais saudáveis que você pode encomendar no Chipotle, McDonald’s, Subway e Domino’s.
Mas se você adora comida chinesa, esta é para você.
A comida chinesa é saudável?
Tal como acontece com a maioria das cozinhas, a salubridade da culinária chinesa depende do que e quanto você come.
Alguns pratos chineses são fritos com grandes quantidades de sódio, o que pode aumentar a pressão arterial.
Por exemplo, o popular frango do General Tso’s Chicken contém mais de 2.300 mg de sódio. Isso é mais do que a quantidade diária recomendada para uma única porção de restaurante.
Os restaurantes chineses não são diferentes dos outros em termos de contagem de calorias e grandes porções. Na maioria dos lugares, um prato como carne de porco agridoce tem provavelmente cerca de 1.600 calorias, o que pode fazer com que você consuma mais calorias do que o necessário durante o dia e levar ao ganho de peso.
Mas isso não significa que você não possa encontrar opções saudáveis nos cardápios chineses.
Conversamos com a nutricionista Emily Sullivan para descobrir quais são os pratos mais comuns em restaurantes chineses que você pode saborear e ao mesmo tempo obter bastante valor nutricional.
Seu conselho mais importante: Descubra como os pratos são preparados antes de pedir.
“Se você procura comida chinesa nutritiva, escolha pratos cozidos no vapor ou salteados em vez de fritos”, aconselha Sullivan. “Os alimentos fritos são muito menos saudáveis e podem ter consequências graves a longo prazo, incluindo um risco aumentado de doenças cardíacas, diabetes tipo 2 e obesidade.”
Ela também recomenda escolher pratos principais que contenham uma fonte magra de proteína, como peito de frango ou tofu.
Aqui estão algumas opções comuns de menu de comida chinesa para viagem que provavelmente o ajudarão a manter seus objetivos de saúde em mente.
5 pratos chineses saudáveis que você pode gostar
1. Bolinhos de legumes cozidos no vapor
Se você está procurando um prato delicioso, saudável e farto, os bolinhos de legumes cozidos no vapor são a escolha certa.
Ao escolher a alternativa cozida no vapor, você evita os riscos associados ao consumo de frituras, incluindo doenças cardiovasculares e câncer.
Para reduzir o teor de sal, você também pode polvilhar os bolinhos com flocos de pimenta em vez de mergulhá-los no molho de soja.
Valores nutricionais por bolinho:
- 50 calorias
- 2,4g de proteína
- 7,3g de carboidratos
- 1,2g de gordura
2. Carne de brócolis salteada com arroz integral cozido no vapor
Brócolis e Carne, clássico para viagem do Panda Express, evita frituras e oferece uma porção saudável de vegetais. E o melhor de tudo é que contém 31 gramas de proteína.
Sullivan dá uma dica de pedido: “Peça o molho separadamente para economizar calorias e opte pelo arroz integral, que tem mais fibras, o que pode promover a saúde intestinal e reduzir a inflamação”.
Conteúdo de nutrientes por porção (13,7 onças):
- 455 calorias
- 31g de proteína
- 58g de carboidratos
- 10,5g de gordura
3. Alegria de Buda com Tofu
Este prato à base de plantas contém fibras de vegetais como bok choy, brócolis e repolho, ao mesmo tempo que é rico em vitaminas A e C. Como a maioria dos produtos de soja, o tofu é uma excelente fonte de proteína.
“Devido aos altos níveis de ferro, manganês, cálcio e vitamina B5 no tofu, ele também traz outros benefícios à saúde, como melhora da saúde cardíaca e redução do risco de câncer”, diz a nutricionista Natalie Romito.
Valores nutricionais por porção (1 xícara):
- 224 calorias
- 10,1g de proteína
- 16,9g de carboidratos
- 14,3g de gordura
Curiosidade: MyFitnessPal é o aplicativo nº 1 de rastreamento de alimentos e nutrição. Isso torna mais fácil rastrear as refeições para viagem e muito mais. Baixe o aplicativo hoje!
4. Moo Goo Gai Pan
Este prato consiste em fatias de frango e vegetais fritos, geralmente cogumelos, cenouras, ervilhas, castanhas-d’água e brotos de bambu em molho picante.
A proteína do frango enche o prato e uma porção saudável de vegetais fornece bastante fibra.
É uma boa ideia pedir o molho separadamente. A base do Moo Goo Gai Pan é o molho de soja, que é muito salgado. Portanto, pedir o molho separadamente facilitará o controle da ingestão de sódio.
Conteúdo de nutrientes por porção (12,7 onças):
- 298 calorias
- 20g de proteína
- 39g de carboidratos
- 4g de gordura
5. Chop Suey
Os vegetais são o centro das atenções no chop suey, outro clássico chinês para viagem. A maioria dos restaurantes chineses usa uma combinação de cebola, repolho, cenoura, aipo, broto de feijão, ervilha e pimentão junto com uma proteína como frango ou porco.
“Com o chop suey, você pode satisfazer seu desejo por alimentos salgados enquanto desfruta de uma refeição de baixa caloria com muitos vegetais”, diz Silvia Carli, RD.
Valores nutricionais por porção (1 xícara):
- 167 calorias
- 15,7g de proteína
- 9.1 Carboidratos
- 7,8g de gordura
A conclusão: A comida chinesa pode ser saudável
Esteja você com pressa, não precise cozinhar à noite ou queira se mimar, existem opções saudáveis de fast food disponíveis. Isto também se aplica à comida chinesa para viagem.
Muitos pratos chineses podem ser saudáveis, satisfazer o apetite e saciar sem desequilibrar a dieta.
Ao pedir comida chinesa, pode ser útil saber sua meta diária de calorias. E aplicativos como o MyFitnessPal combinam diferentes estratégias de rastreamento de alimentos para tornar isso mais fácil para você.
Se não quiser acompanhar sua dieta, você ainda pode usar o aplicativo para visualizar os macronutrientes das refeições chinesas, descobrir novas receitas e criar um plano alimentar adequado para você. Cadastre-se gratuitamente e descubra como você pode ficar em forma e saudável sem abrir mão das pequenas alegrias da vida.
