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As autoridades de saúde do estado de Wisconsin iniciaram um recall de ovos depois que uma fazenda de Wisconsin causou um surto de infecções por salmonela entre 65 pessoas em nove estados.
O Departamento de Serviços de Saúde de Wisconsin disse em comunicado na sexta-feira que as pessoas infectadas com salmonela incluíam 42 pessoas em Wisconsin, onde se acredita que os ovos tenham sido vendidos.
“Os ovos foram distribuídos em Wisconsin, Illinois e Michigan por meio de lojas de varejo e fornecedores de alimentos”, disse a agência. “O recall inclui todos os tipos de ovos, incluindo ovos caipiras convencionais, ovos orgânicos e ovos não transgênicos, tamanhos de embalagens e datas de validade em recipientes rotulados como ‘Milo’s Poultry Farms’ ou ‘Tony’s Fresh Market’.
Os Centros de Controle e Prevenção de Doenças dos EUA confirmaram em comunicado em seu site que até sexta-feira, 65 pessoas em nove estados foram infectadas com uma cepa de salmonela, 24 pessoas foram hospitalizadas e não houve mortes. Os estados afetados incluem Wisconsin, Illinois, Michigan, Minnesota, Iowa, Virgínia, Colorado, Utah e Califórnia, disse a agência.
O recall de ovos foi conduzido pela Milo’s Poultry Farms LLC de Bonduel, Wisconsin, disse o CDC.
“Quem comprou os ovos recolhidos é aconselhado a não comer ou cozinhar com eles e a jogá-los fora. Os restaurantes não devem vender ou servir ovos recolhidos”, disse o Departamento de Serviços de Saúde de Wisconsin.
A agência aconselhou qualquer pessoa que comeu os ovos e apresentou sintomas a entrar em contato com um médico. Os sintomas incluem diarreia, dor abdominal, febre e vômitos que duram vários dias, disse o comunicado.
O Departamento de Agricultura dos EUA anunciou novas medidas em julho para limitar a contaminação por salmonela em produtos avícolas. A directiva proposta exige, entre outras coisas, que as empresas avícolas mantenham os níveis de salmonela abaixo de um determinado limite e testem a presença de seis formas particularmente patogénicas da bactéria. Três deles são encontrados em perus e três em galinhas.
Se a contagem bacteriana exceder o limite proposto e uma das cepas for identificada, as aves não poderão mais ser vendidas e os produtos poderão ser recolhidos.
O CDC estima que a salmonela causa 1,35 milhões de infecções anualmente, a maioria delas provenientes de alimentos, e cerca de 420 mortes. O Ministério da Agricultura estima que 125 mil infecções ocorrem na carne de frango e 43 mil na carne de peru a cada ano.
