Bolas de manteiga de amendoim – uma bela bagunça

Estas bolas de manteiga de amendoim com chocolate (também chamadas de bolas Buckeye) são deliciosas e fáceis de fazer. Os sabores de chocolate e manteiga de amendoim cremosa fazem desta receita a sobremesa perfeita de outono ou Natal. Comece uma nova tradição fazendo esta receita de bolinhos de manteiga de amendoim todos os anos! Meus filhos gostam de ajudar. Quem está pronto para preparar algumas guloseimas?

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Ingredientes

• Manteiga de amendoim – Você pode usar manteiga de amendoim cremosa ou crocante. Desta vez usei crocantes.
• Manteiga macia – Use manteiga com sal.
• açúcar de confeiteiro – Para doçura e textura. Isso faz com que as bolas de manteiga de amendoim derretam na boca.
• Migalhas de biscoito Graham – Você também pode usar migalhas de biscoito.
• Leite
• extrato de baunilha
• Sal
• Derretendo chocolate – Você pode usar qualquer tipo de chocolate derretido, incluindo chocolate amargo, chocolate ao leite ou chocolate branco. Usei Ghirardelli.

Esta receita é tão decadente e suntuosa. Não pule o extrato de baunilha ou a pitada de sal – isso realmente faz a diferença. Usei chocolate amargo nos meus e ficaram deliciosos.

Como fazer bolinhas de manteiga de amendoim

Em um processador de alimentos (ou tigela), misture a manteiga de amendoim e a manteiga amolecida em velocidade média até ficar homogêneo.

Adicione lentamente o açúcar de confeiteiro, as migalhas de biscoito, o leite e o extrato de baunilha à mistura de manteiga de amendoim enquanto mistura a massa em velocidade média.

Faça bolinhas com a massa e coloque-as sobre um pedaço de papel manteiga. Congele as bolas por pelo menos 10 minutos antes de passar para a cobertura de chocolate.

Derreta o chocolate no microondas em intervalos de 30 segundos. Mexa entre os intervalos. Assim que o chocolate estiver completamente derretido, é hora de mergulhar.

Mergulhe cada bola até a metade no chocolate e sacuda na tigela para remover o excesso de chocolate. Coloque-os em uma assadeira forrada com papel manteiga ou em uma gradinha para endurecer. Depois que cada metade estiver endurecida, mergulhe a outra metade no chocolate. Certifique-se de que cada metade da bola esteja coberta de chocolate.

Por fim, use uma colher para espalhar o chocolate por cima de cada bola, criando um padrão texturizado. Opcionalmente, você também pode polvilhar suas bolas de manteiga de amendoim com granulados festivos para combinar com o feriado ou ocasião.

Esta receita rende de 20 a 25 bolinhas dependendo do tamanho que você fizer. Se você é perfeccionista, pode usar uma colher de massa para medir cada bola. Eu pessoalmente gosto disso.

Dicas para fazer

• Se não tiver chocolate derretido em mãos, você pode derreter pedaços de chocolate ou barras de chocolate e usá-los como cobertura de chocolate.
• Você pode substituir as migalhas de biscoito por migalhas de biscoito de qualquer sabor. Escolha biscoitos de manteiga de amendoim para um sabor ainda mais delicioso de manteiga de amendoim. Eles têm gosto de copos de manteiga de amendoim Reese. Ou escolha biscoitos de chocolate para criar uma bela variação de sabor.
• Se você não tiver micro-ondas, experimente derreter o chocolate em banho-maria ou use um caldeirão elétrico.
• Se quiser mergulhar todas as bolas de uma só vez, experimente usar uma ferramenta de imersão em espiral ou um garfo.
• Não gosta de manteiga de amendoim? Você pode usar qualquer outro tipo de manteiga de nozes para esta receita, incluindo manteiga de amêndoa, manteiga de caju ou até mesmo manteiga de biscoito.
• Se você estiver comemorando um feriado, adicione granulados festivos.

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