Chá Doce – Uma linda bagunça

Fazer um autêntico chá doce do sul é fácil e você vai adorar o sabor refrescante do chá preto feito com açúcar. Desfrute do seu chá doce caseiro na varanda, à beira da piscina ou nos seus churrascos preferidos durante todo o verão!

O chá doce é uma iguaria sulista menos conhecida em outros lugares dos Estados Unidos. Mas o processo de fermentação, a mistura do açúcar no concentrado de chá quente e a proporção de açúcar tornam-no obrigatório nos meses quentes.

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O que é chá doce?

Embora seja primo do tradicional copo de chá gelado, o chá doce é uma bebida popular no sul dos Estados Unidos que usa um método de preparo diferente do chá gelado. O açúcar é dissolvido em um concentrado de chá preto quente e depois resfriado para criar um sabor mais intenso e uniformemente doce.

Ingredientes para chá doce:

• Saquinhos de chá: Os saquinhos de chá preto são a escolha mais popular, embora o chá também possa ser feito com chá verde, que era mais comum quando a bebida entrou em circulação. Você também pode usar chá sem cafeína se quiser tomá-lo à noite.
• Açúcar: O açúcar granulado simples fornece a doçura. Um saco de açúcar normal da despensa serve.
• Água: Se você tiver água filtrada, use-a no chá para torná-lo mais puro, mas a água da torneira funcionará muito bem.

Devo adicionar bicarbonato de sódio ao meu chá doce?

Se você não conhece esse truque, pode parecer um pouco estranho, mas alguns fabricantes de chá doce juram adicionar uma pequena quantidade de bicarbonato de sódio (cerca de 1/8 colher de chá) ao chá durante a infusão. O bicarbonato de sódio ajuda a suavizar os taninos do chá e proporciona um sabor um pouco mais suave. Porém, é opcional, então você pode experimentar as duas formas e ver qual gosta mais!

Como fazer chá doce:

• Ferva sua água: Leve 2 xícaras de água para ferver em uma panela pequena no fogão. Retire do fogo.
• Deixe seu chá em infusão: Adicione os saquinhos de chá à panela e deixe em infusão por 5 a 10 minutos (mais cerca de 10 minutos para um sabor de chá mais forte). Retire os saquinhos de chá e deixe-os escorrer por um minuto antes de jogá-los fora.
• Junte o açúcar: Adicione o açúcar granulado e mexa delicadamente até dissolver.
• Adicione água e deixe esfriar! Adicione o restante da água, misture bem e leve à geladeira em uma jarra tampada por pelo menos 4 horas para esfriar bem antes de servir com gelo.

Quão doce é este chá doce?

Como não poderia deixar de ser, este chá doce é doce. Pode ter um sabor muito doce para quem não está acostumado, mas com certeza você encontrará essa doçura no sul. Se você quiser reduzir um pouco, use 3/4 xícara de açúcar em vez de 1 xícara cheia e veja qual é o gosto.

Quanto tempo dura o chá doce na geladeira?

Se você guardar o chá em um recipiente coberto, ele durará de 5 a 7 dias na geladeira antes de começar a estragar.

Dicas para fazer chá doce:

• Não aperte muito os saquinhos de chá ao removê-los da água quente, pois isso pode adicionar folhas de chá e um pouco de amargor ao chá doce.
• Se você tiver apenas potes menores em mãos, divida o concentrado de chá igualmente entre dois potes e divida também a água restante ao meio para obter uma proporção uniforme em ambos os recipientes.

Variações de chá doce:

Doce Arnold Palmer: Adicione metade do chá doce e metade da limonada com gelo para dar um toque agridoce.

Chá doce com dose: Bourbon e uísque são as bebidas alcoólicas mais populares para adicionar ao chá doce (embora você também possa usar uma vodca mais neutra). Basta colocar uma dose no copo e enchê-lo com seu chá doce.

Chá de menta doce: Esmague algumas folhas de hortelã fresca no fundo do copo antes de adicionar gelo e chá para dar um toque fresco.

O que servir com chá doce:

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Faça um autêntico chá doce ao estilo sulista porque você vai adorar o sabor refrescante do chá preto feito com açúcar.

Custo US$ 2

colheita 8 Pessoas

Preparação 20 minutos Min.

No total 20 minutos Min.

Instruções

• Ferva sua água: Leve 2 xícaras de água para ferver em uma panela pequena no fogão. Retire do fogo.

• Deixe seu chá em infusão: Adicione os saquinhos de chá à panela e deixe em infusão por 5 a 10 minutos (mais cerca de 10 minutos para um sabor de chá mais forte). Retire os saquinhos de chá e deixe-os escorrer por um minuto antes de jogá-los fora.

• Junte o açúcar: Adicione o açúcar granulado e mexa delicadamente até dissolver.

• Adicione água e deixe esfriar! Adicione o restante da água, misture bem e leve à geladeira em uma jarra tampada por pelo menos 4 horas para esfriar bem antes de servir com gelo.

Notas

Rende 8 xícaras

Devo adicionar bicarbonato de sódio ao meu chá doce?

Se você não conhece esse truque, pode parecer um pouco estranho, mas alguns fabricantes de chá doce juram adicionar uma pequena quantidade de bicarbonato de sódio (cerca de 1/8 colher de chá) ao chá durante a infusão. O bicarbonato de sódio ajuda a suavizar os taninos do chá e proporciona um sabor um pouco mais suave. Porém, é opcional, então você pode experimentar as duas formas e ver qual gosta mais!

Dicas para fazer chá doce:

• Não aperte muito os saquinhos de chá ao removê-los da água quente, pois isso pode adicionar folhas de chá e um pouco de amargor ao chá doce.
• Se você tiver apenas potes menores em mãos, divida o concentrado de chá igualmente entre dois potes e divida também a água restante ao meio para obter uma proporção uniforme em ambos os recipientes.

Nutrição

Valores nutricionais

Chá doce

Quantidade por porção

% valor diário*

*Porcentagem de valores diários com base em uma dieta de 2.000 calorias.

Nota: Os valores nutricionais são calculados automaticamente usando o Spoonacular para sua conveniência. Se necessário, recomendamos que você faça seus próprios cálculos nutricionais.