Espetos Caprese – Uma Linda Bagunça

Os espetos Caprese são um aperitivo delicioso e fácil de preparar, feito com bolinhas de mussarela fresca, tomate e folhas de manjericão. Essas mordidas caprese são um ótimo aperitivo para sua próxima reunião, até mesmo para festas de fim de ano!

Os saborosos sabores de mussarela cremosa, manjericão fresco e redução balsâmica tornam este aperitivo pequeno um vencedor! Os mini espetos caprese são um aperitivo da clássica salada caprese.

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Ingredientes

• Bolinhos de mussarela – Usamos mini bolinhas de mussarela ou mussarela Ciliegine (tomate uva ou tomate cereja). Se não encontrar no supermercado, você também pode cortar mussarela fresca em cubinhos.
• Tomate cereja – Escolha tomates pequenos vermelhos ou de várias cores.
• manjericão – Folhas frescas de manjericão são obrigatórias nesta receita.
• Sal em flocos – Um pouco de sal marinho Maldon polvilhado por cima dá um apelo especial a esta receita.
• azeite – O azeite virgem extra é um ingrediente opcional para a guarnição.
• Esmalte balsâmico – É um ingrediente opcional para guarnição. Acrescenta um pouco de doçura à receita.

Você pode usar espetos de madeira ou palitos de dente. Usei esses espetos de coquetel dourados para os meus.

Instruções

Comece montando os ingredientes. Coloque camadas de tomate, folhas dobradas de manjericão e bolinhas de queijo mussarela em cada espeto.

Regue com azeite extra-virgem e glacê balsâmico. Polvilhe uma pitada de sal marinho em cada espeto.

Sirva seus espetos de salada caprese imediatamente. Se for fazer para uma festa, prepare-os no mesmo dia e guarde na geladeira até a hora de servir.

Dicas para fazer

• Cor de tomate – Escolha entre tomates vermelhos, amarelos ou laranja para deixar seus espetos lindos e sazonais.
• Variações e Ingredientes opcionais – Você também pode adicionar pimenta preta moída, vinagre balsâmico ou uma pitada de tempero italiano. Você também pode adicionar um pouco de mel para dar um pouco mais de doçura. Você também pode fazer uma marinada à base de óleo e colocar a mussarela em uma tigela pequena antes de montar os espetos.
• Fresco é melhor – Este aperitivo é melhor preparado no mesmo dia. Você pode prepará-los algumas horas antes da reunião e mantê-los na geladeira até a hora de servir.
• Adicione carne curada – Para outro elemento delicioso, adicione uma camada de presunto, calabresa ou salame aos espetos.
• Adicione frutas – Para variar, você pode adicionar cubos de melão, melancia ou morango aos espetos.

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