Fazer malabarismos com trabalho, horários familiares e objetivos pessoais pode parecer uma disciplina olímpica, e sejamos realistas: ninguém quer passar as noites da semana lutando por jantares de última hora. É aqui que entram em jogo as compras de mantimentos e a preparação das refeições. Como você sabe, Target (nosso parceiro na postagem de hoje) é meu lugar preferido para todos os meus itens essenciais semanais, e não faz mal poder pegar uma vela de outono e um novo rímel enquanto estou nisso. Aquela sensação de começar a semana com a geladeira cheia de ingredientes nutritivos e um cardápio delicioso? Isso pode parecer bom demais para ser verdade, mas acredite: não é.
Sim, estou obcecado com meus rituais dominicais. Romantizar as rotinas que me ajudam a me preparar para a semana ajuda muito a me colocar no caminho certo antes mesmo de a semana começar. (Sem mencionar que ajuda a evitar a ansiedade do domingo.) Adoro começar o dia recebendo minhas compras com minha assinatura do Target Circle 360 e indo para a cozinha preparar algumas refeições. E embora eu faça questão de incorporar algumas guloseimas na semana – panquecas de proteína de abóbora e biscoitos inspirados no PSL, alguém? – Também recorro a receitas saudáveis para me manter ativo e fazer com que toda a família se sinta bem.
Assista ao vídeo abaixo, onde mostro todas as minhas compras na Target e continue lendo para descobrir o plano de refeições desta semana:
Preparação das refeições para o outono: é assim que planejo e organizo minhas refeições para a próxima semana
Embora eu adore jantar espontaneamente nas quintas-feiras à noite de vez em quando, acho que se investir um pouco de tempo com antecedência no planejamento e na preparação, terei sucesso. Ao mapear minha estratégia de compras e escolher algumas receitas que estou morrendo de vontade de experimentar, posso estar consciente e atento a todo o processo. É assim que evito o estresse de preparar minhas refeições de domingo de outono – em vez disso, é uma rotina alegre que anseio semana após semana.
Abaixo vou contar exatamente como planejo tudo. De dicas para economizar dinheiro a ideias para reduzir o desperdício de alimentos, roube minhas ideias de preparação de refeições de outono para fazer com que cada semana que se aproxima seja o mais tranquila possível – durante toda a temporada.
Minha estratégia de compras de supermercado
Compre primeiro sua despensa e geladeira. Reserve um momento para vasculhar sua despensa e geladeira e ver o que você já tem em mãos. Este passo simples irá ajudá-lo a usar ingredientes que você poderia esquecer, permitindo que você desperdice menos alimentos e torne suas compras mais eficientes. Ao fazer uma lista com base no que você já tem em sua cozinha, você evita compras desnecessárias e garante uma abordagem mais organizada e econômica no preparo das refeições.
Compre na temporada. Comprar produtos sazonais é uma forma inteligente de maximizar o sabor e a economia. As frutas e legumes da estação não são apenas mais frescos e nutritivos, mas também têm frequentemente um preço mais baixo em comparação com os produtos fora de época. Ao focar em ingredientes sazonais, você pode desfrutar de uma variedade de opções vibrantes e econômicas que irão elevar suas refeições ricas em proteínas e, ao mesmo tempo, apoiar os agricultores locais. (Uma situação ganha-ganha!)
Estocar grandes quantidades. Comprar alimentos básicos a granel, como grãos, nozes e feijões, é uma maneira econômica de manter sua despensa bem abastecida. Comprar em quantidades maiores geralmente significa que você ganha mais pelo seu dinheiro e garante que terá sempre o essencial à mão. Além disso, você não terá que fazer compras com tanta frequência, economizando tempo e ajudando você a manter o controle de seu planejamento de refeições.
E agora vem a melhor parte. Quando defino o cardápio da semana, sempre penso primeiro nas nossas necessidades e horários. Com dias agitados, atividades extracurriculares e reuniões, sei que flexibilidade é fundamental. Prefiro refeições que possam ser facilmente adaptadas ou transformadas ao longo da semana – como um frango assado que pode ser a estrela de um jantar e transformar-se numa farta salada ou sopa noutro. Ao planejar com antecedência, garanto que cada refeição se encaixe perfeitamente na nossa semana, tornando a vida um pouco mais fácil e muito mais deliciosa.
Esta semana estou me concentrando em uma seleção de pratos ricos em proteínas vegetais e animais que trazem muita cor (e, portanto, nutrientes) aos nossos pratos. Isto é o que planejei para a próxima semana:
Minha lista de compras
Quando me sento para escrever minha lista de compras da semana, primeiro anoto todos os ingredientes necessários para cada receita. Como estou fazendo um Hash de colheita na segunda-feira, preciso de raízes saudáveis, como batata-doce, couve de Bruxelas e cenoura, bem como algumas ervas frescas para manter tudo unido. Para o frango de terça à noite, adicionarei peito de frango, vários temperos como páprica defumada e cominho, e talvez alguns cítricos para um final fresco. Tacos de camarão estão no cardápio de quarta-feira, então trago camarão, abacate, coentro fresco e tortilhas de milho. Sempre gosto de adicionar um pouco de crocância com salada de repolho, então uso um pouco de repolho e limão para isso também.
À medida que a semana avança, organizo minha lista por seção, o que torna as compras de supermercado muito mais fáceis. Para a salada mediterrânea de couve de quinta-feira, vou estocar couve, tomate cereja, pepino, queijo feta e azeitonas e servir um pouco de pão pita de trigo integral como acompanhamento. A tigela de batata doce com grão de bico de sexta-feira é uma das minhas tigelas favoritas porque é cheia de sabor e nutrientes – preciso de grão de bico, batata doce, tahine e algumas verduras para completar. Também gosto de olhar de vez em quando na despensa e na geladeira e marcar todos os ingredientes que já tenho lá. Isto não só me poupa tempo na loja, como também reduzo o desperdício de alimentos, o que é sempre uma vitória para mim.
Pegue sua lista de compras e marque todos os itens essenciais abaixo.
Uma nota sobre café da manhã e almoço
Eu costumava ser o tipo de pessoa que cada um Refeição para toda a próxima semana. Todos os meus cafés da manhã foram preparados até o fim e eu tinha Tupperware sobre Tupperware empilhados na geladeira com saladas, sanduíches e entradas para o almoço. Mas ao longo dos anos aprendi isso – que choque! – Não tenho vontade de pudim de chia de segunda a sexta. Minha solução? Em vez de tudo meu RefeiçõesEu estoco ingredientes que me dão flexibilidade para misturar e combinar conforme meu humor me leva.
Isso significa que tenho tudo o que preciso para tigelas de iogurte, ovos mexidos espontâneos e torradas especialmente crocantes. Além disso, posso usar as sobras do almoço quando precisar de algo rápido e nutritivo.
Uma das minhas maneiras favoritas de facilitar o planejamento e a preparação das refeições é abastecer minha despensa com alimentos básicos da Target. Adoro saber que sempre tenho um suprimento confiável de alimentos básicos que são simples, mas que tornam cada refeição muito mais deliciosa. A marca Good & Gather da Target se tornou minha referência em produtos básicos de qualidade a um ótimo preço – eu compro feijão enlatado, tomate e caldo para ter à mão para sopas rápidas, ensopados ou tigelas de grãos. E, claro, nunca esqueço de estocar azeite, vinagre e temperos que elevam instantaneamente qualquer prato com apenas uma garoa ou garoa.
Ao manter esses alimentos básicos da despensa à mão, mesmo nos dias mais movimentados, sobra sempre apenas alguns ingredientes para uma refeição nutritiva. Também me dá flexibilidade para improvisar ou mudar o cardápio se encontrar algo inspirador no mercado ou se os planos mudarem. Além disso, uma despensa bem abastecida reduz o número de compras de última hora, economizando tempo e dinheiro. Esteja eu preparando um jantar rápido ou dando os retoques finais em uma receita planejada, adoro saber que posso confiar nos alimentos básicos da minha despensa Target para fazer tudo acontecer.
Como planejo minhas refeições
Pense na preparação de alimentos como um autocuidado
Em vez de encarar a preparação das refeições como algo ter Agora vejo a preparação dos alimentos como uma forma de autocuidado. Agora não os vejo mais como apenas mais uma tarefa da minha lista de tarefas, mas como uma forma de mimar a mim e à minha família ao longo da semana. É uma maneira simples, mas poderosa de cuidar de nós mesmos, e descobri que quando abordo a preparação das refeições com essa mentalidade, torna-se um ritual que realmente anseio.
Apenas faça
Eu sei que disse acima que gostaria de alguns horas na cozinha preparando minhas refeições para o outono, mas isso não significa que todas as receitas tenham que ser complicadas ou demoradas. Na verdade, algumas das minhas refeições favoritas são aquelas que podem ser preparadas com apenas alguns ingredientes e o mínimo de esforço. Aprendi que a chave para a consistência na preparação das refeições é manter as coisas simples – escolha receitas que você possa cozinhar facilmente em grandes porções, use ingredientes que se sobrepõem entre as refeições e não tenha medo de repetir pratos que você conhece da sua família. amores. Ao mantê-lo simples, você não apenas economiza tempo, mas também torna todo o processo mais agradável e sustentável no longo prazo.
Proteínas versáteis no cozimento em lote
Eu preparo uma grande quantidade de peito de frango, tofu ou legumes e simplesmente tempero para que sejam fáceis de adicionar em saladas, wraps ou tigelas de grãos. Como tenho sempre estas proteínas à mão, consigo preparar refeições rapidamente, sem ter de começar sempre do zero. Essa abordagem não apenas economiza tempo, mas também garante que você tenha uma base nutritiva para uma variedade de refeições, tornando muito fácil cozinhar durante a semana.
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