Os chocolates suíços são seguros para consumo? – Primeira postagem

Se você é fã de chocolate suíço, provavelmente não perdeu os famosos chocolates da Lindt.

Mas o renomado chocolatier está agora no centro da controvérsia depois de reconhecer os resultados de um estudo que levantou preocupações sobre a presença de chumbo e cádmio em seus confeitos “especializados”.

Isso significa que os chocolates Lindt não são mais seguros para consumo? Como o chocolateiro suíço respondeu a essas afirmações? Aqui está uma visão mais aprofundada da controvérsia.

Alegações contra Lindt

Tudo começou quando a Consumer Reports, uma organização americana sem fins lucrativos, publicou um estudo em 2022 sobre os produtos químicos contidos no chocolate amargo.

A organização disse que testou várias marcas de chocolate amargo, mas encontrou níveis alarmantes de metais pesados, como chumbo e cádmio, nos produtos da Lindt. Ele afirma que o chocolate premium suíço continha quantidades astronomicamente altas de chumbo em seu Excellence Dark Chocolate 85% cacau e quantidades astronomicamente altas de cádmio em seu Excellence Dark Chocolate 70% cacau.

A Consumer Reports alertou que a exposição a longo prazo, mesmo a pequenas quantidades de metais pesados, pode representar uma série de riscos para a saúde em todas as idades.

O estudo gerou indignação entre os consumidores norte-americanos e levou a uma ação coletiva contra a Lindt & Sprüngli em 2023. Os consumidores alegaram que as alegações da empresa de ser “elaborada habilmente com os melhores ingredientes” eram meramente “inflacionadas” – um termo legal para marketing exagerado que nenhum consumidor razoável levaria a sério.

De acordo AFPConsumidores de vários estados dos EUA, incluindo Alabama, Califórnia, Flórida, Illinois, Nevada e Nova York, argumentaram que pagaram mais pelos chocolates Lindt e estavam confiantes de que estavam recebendo produtos seguros e de alta qualidade. O processo alega que a Lindt violou as leis estaduais de rotulagem ao não divulgar a presença de metais pesados ​​em seus chocolates.

Como Lindt reagiu?

De acordo com documentos judiciais acessados ​​por um grupo de mídia com sede nos EUA NextstarLindt admitiu que “o chumbo e o cádmio são inevitáveis ​​no abastecimento alimentar” e insistiu que os níveis de vestígios nos seus produtos estavam dentro dos limites legais.

A empresa também defendeu o uso de termos como “elaborado habilmente” e “melhores ingredientes”, argumentando que eram frases meramente promocionais ou “inchadas” que não deveriam ser interpretadas como promessas literais.

Esta estratégia jurídica visava encerrar o caso, mas apenas aumentou as críticas.

O da Suíça NZZ no domingo O jornal descreveu as ações de Lindt como uma “ferida autoinfligida” e sugeriu que o chocolateiro havia “desmantelado suas próprias promessas de qualidade”.

Em resposta, Lindt esclareceu que a defesa inflada era uma tática jurídica “técnica” e não uma admissão de qualidade inferior. A empresa tranquilizou seus clientes dizendo: “Nossos consumidores podem ter total confiança nisso”.

No entanto, o tribunal do Distrito Leste de Nova York negou o pedido de rejeição de Lindt, permitindo que o processo prosseguisse.

Os chocolates Lindt são seguros para comer?

Embora metais pesados ​​como o chumbo e o cádmio ocorram naturalmente no ambiente, a sua presença em alimentos, incluindo o chocolate, pode representar sérios riscos para a saúde quando consumidos em grandes quantidades durante um longo período de tempo.

O chumbo é particularmente prejudicial porque afecta quase todos os sistemas do corpo e representa uma séria ameaça à saúde das crianças. Segundo a OMS, níveis elevados de exposição podem causar danos graves ao sistema nervoso central, levando à inconsciência, convulsões e até à morte.

Além disso, o chumbo tem sido associado à dislexia, um distúrbio de aprendizagem que afeta as habilidades de leitura e escrita.

Em adultos, a exposição prolongada ao chumbo pode causar distúrbios do sistema nervoso, hipertensão, danos nos rins, imunidade enfraquecida e problemas de saúde reprodutiva. Também pode causar problemas de desenvolvimento em mulheres grávidas.

O cádmio é agora classificado como cancerígeno pelos Centros de Controle e Prevenção de Doenças (CDC) e tem sido associado a danos renais e problemas gastrointestinais graves, como vômitos e diarreia, com exposição prolongada.

Então isso significa que devemos parar de comer chocolate?

Num comunicado, a Consumer Reports alertou que o consumo regular de chocolate amargo com alto teor de metais pesados ​​pode representar riscos significativos para a saúde, por isso as pessoas devem ser cautelosas quanto ao consumo frequente.

“O risco existe com o consumo frequente ao longo do tempo. Os metais pesados ​​também são encontrados em alguns outros alimentos, incluindo muitos que são mais densos em nutrientes e importantes como partes regulares de uma dieta saudável, como cenoura, batata doce e espinafre. Portanto, é melhor comer chocolate amargo apenas ocasionalmente”, aconselha o estudo.

Com contribuições de agências