Autoridades federais de saúde dizem que pelo menos 19 pessoas em Minnesota adoeceram com envenenamento por E. coli relacionado a um recall nacional de mais de 167.000 libras de carne moída potencialmente contaminada.
A Wolverine Packing Co., com sede em Detroit, retirou a carne esta semana depois que autoridades agrícolas do estado de Minnesota relataram múltiplas doenças e descobriram que uma amostra do produto testou positivo para E. coli O157:H7, que pode causar infecções potencialmente fatais. A carne moída foi enviada para restaurantes de todo o país.
Quatro dos doentes foram hospitalizados, incluindo duas pessoas que desenvolveram uma complicação grave que pode levar à insuficiência renal, disse um funcionário do Departamento de Saúde de Minnesota.
As infecções ocorreram em pessoas que comeram hambúrgueres nos restaurantes Red Cow nas áreas de Minneapolis e Rochester e no Hen House Eatery em Minneapolis.
De acordo com o Departamento de Agricultura dos EUA, nenhuma doença foi relatada fora de Minnesota. As pessoas adoeceram entre 2 e 14 de novembro. A investigação está em andamento.
E. coli é um tipo de bactéria encontrada no meio ambiente, incluindo água, alimentos e intestinos de humanos e animais. Existem muitos tipos de E. coli inofensivas, mas alguns tipos podem deixar as pessoas gravemente doentes.
Os sintomas geralmente aparecem rapidamente, poucos dias após a ingestão de alimentos contaminados. Estes podem incluir febre, vómitos, diarreia – incluindo diarreia com sangue – e sinais de desidratação. A infecção pode causar um tipo de dano renal grave, principalmente em crianças menores de 5 anos. Pessoas com mais de 65 anos, que estão grávidas ou que deram à luz, ou cujo sistema imunológico está enfraquecido, também correm risco. O envenenamento por E. coli em crianças pequenas requer atenção médica imediata.
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