Pizza de massa de frango

Quando eu era pequeno, a noite da pizza em nossa casa sempre fazia muito sucesso. Desde então, tenho feito isso com meus próprios filhos e eles também são grandes fãs de pizza. Em vez de pedir comida cara (e pouco saudável!) Ou pizza congelada no supermercado, opto por pizza caseira. Experimentei várias versões diferentes ao longo dos anos e a mais recente é esta pizza de massa de frango. É uma crosta de pizza com baixo teor de carboidratos que é uma variação da minha receita de Meatza!

Pizza de massa de frango

As crianças e eu adoramos massa de pizza de carne moída, mas esta versão deliciosa usa frango moído. Também uso quatro vezes mais queijo parmesão para a crosta. A combinação satisfaz os desejos tradicionais de pizza com uma crosta deliciosa e crocante.

Também é uma ótima opção se você estiver fazendo dieta cetônica, pois tem baixo teor de carboidratos e é naturalmente sem glúten. Por conter tantas gorduras e nutrientes saudáveis, é muito mais satisfatório do que as versões de farinha refinada.

Se você quiser uma crosta um pouco mais espessa e mastigável, alise o frango com cerca de 1/2 polegada de espessura. Em vez disso, para obter uma crosta crocante, procure uma espessura de cerca de 6 mm. Felizmente, a massa de pizza é muito indulgente e fácil de trabalhar!

Ingredientes para pizza de frango

O ingrediente principal aqui é claro o frango, mas você também pode usar peru moído. E se você tiver uma fonte saudável de frango enlatado, isso também funciona, além de poder ser mais rápido. Algumas receitas de pizza com crosta de frango pedem frango desfiado, o que adiciona uma textura diferente.

E pizza não é pizza sem seus recheios favoritos! Preferimos usar molho de tomate com queijo mussarela e muitos vegetais frescos. Ou você pode optar pelo molho Alfredo para uma opção mais cremosa. Aqui estão mais algumas ideias de cobertura:

• Polvilhe com especiarias italianas
• Regue com azeite de boa qualidade
• Calabresa
• páprica
• cebola vermelha
• Após o cozimento, polvilhe com manjericão fresco
• Azeitonas pretas
• Pimentão vermelho assado
• Tomates secos picados

Receita de pizza com crosta de frango

Esta receita é uma variação do meu clássico Meatza e uma tendência popular de crosta de frango!

• Pré-aqueça o forno a 200°C (400°F).

• Coloque o frango, os ovos, o queijo parmesão ralado, o orégano seco, o alho em pó, o sal e a pimenta-do-reino em uma tigela grande. Misture bem até que todos os ingredientes estejam bem misturados.

• Forre uma assadeira, forma de pizza ou pedra para pizza com papel manteiga.

• Despeje a mistura de frango sobre o papel manteiga preparado e espalhe uniformemente até uma espessura de cerca de 1/4-1/2 polegada para formar uma base de pizza.

• Asse a crosta de frango no forno pré-aquecido por cerca de 20-25 minutos ou até dourar e firmar.

• Retire a massa do forno e deixe esfriar por alguns minutos.

• Como cobertura, espalhe uma fina camada de molho de tomate sobre a massa, deixando uma borda nas bordas.

• Adicione suas coberturas favoritas de pizza, como mussarela, vegetais ou calabresa.

• Retorne a pizza ao forno e leve ao forno por mais 10-15 minutos ou até que o queijo derreta e borbulhe.

• Assim que a pizza com massa de frango estiver pronta, retire-a com cuidado do forno.

• Deixe esfriar por alguns minutos antes de fatiar e servir. Bom apetite!

Informação nutricional

Receita de pizza com crosta de frango

Quantidade por porção (1 fatia)

Calorias 129
Calorias provenientes de gordura 63

% Valor diário*

Gordo 7g11%

Gordura saturada 3g19%

Gordura trans 0,04 g

Gordura poliinsaturada 1g

Gordura monoinsaturada 3g

colesterol 95mg32%

sódio 377 mg16%

potássio 377 mg11%

carboidratos 2g1%

Fibra 0,4g2%

Açúcar 1g1%

proteína 13g26%

Vitamina A 184 UI4%

vitamina C 1mg1%

cálcio 72mg7%

ferro 1mg6%

*Porcentagem de valores diários com base em uma dieta de 2.000 calorias.

• Guarde as sobras em um recipiente hermético na geladeira por até quatro dias.
• Você pode aquecer os restos de comida no forno em papel manteiga.

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