Por que a FSSAI classificou a água potável engarrafada na categoria de alto risco – Primeira postagem

E se a água que você bebe de uma garrafa elegante e lacrada não for tão segura quanto parece?

Num movimento notável, o principal regulador de segurança alimentar da Índia declarou que a água potável e a água engarrafada são alimentos de “alto risco”. Esta classificação não é apenas um rótulo, mas um mandato para um controlo de qualidade mais rigoroso para os fabricantes, que terão agora de passar por inspeções anuais antes da emissão das suas licenças, afirmou uma notificação da Autoridade de Normas e Segurança Alimentar da Índia (FSSAI).

Mas o que significa a categoria “alto risco”? A água mineral engarrafada não é mais potável? Nós temos as respostas.

Por que a água é classificada na categoria de “alto risco”?

A decisão do FSSAI de classificar a água potável engarrafada e a água engarrafada como “alimentos de alto risco” não é motivo de alarme. Isto não significa que estes produtos sejam inseguros, mas, em vez disso, introduz protocolos de segurança mais rigorosos, incluindo inspeções e auditorias obrigatórias por terceiros, para manter a qualidade.

Esta notificação, emitida em 27 de novembro, segue-se a uma alteração regulamentar significativa na qual o governo eliminou a exigência de os operadores obterem certificação dupla – uma certificação do Bureau of Indian Standards (BIS) e uma licença de segurança alimentar – para os seus produtos.

Esta simplificação reduziu custos, obstáculos administrativos e atrasos para as empresas.

De acordo com a Wright Research, o mercado de água engarrafada na Índia cresceu significativamente nos últimos anos e valerá 3,84 mil milhões de dólares em 2024. Embora este aumento na procura reflita a preferência crescente pela água engarrafada, também criou a necessidade de maiores controlos regulamentares para garantir a conformidade com as normas de segurança do consumidor.

A ordem recente esclareceu: “Devido à falha em fornecer sub-regulamentação… referente à certificação obrigatória do BIS (Bureau of Indian Standards) para certos produtos alimentícios, foi decidido que água potável e água mineral embalada (para a qual a certificação BIS é obrigatório era) já não são aprovados antes…) são tratados em categorias de alimentos de alto risco. De referir que outros alimentos para os quais a certificação BIS era obrigatória já estão classificados como produtos de alto risco…”

O que significa “comida de risco”?

O FSSAI classifica os alimentos de acordo com o risco de contaminação e garante que os estabelecimentos que manuseiam alimentos de alto risco sejam submetidos a inspeções regulares para manter os padrões de segurança.

Oficiais de segurança alimentar designados realizam essas inspeções de acordo com um plano de implementação rigoroso. Os comissários de alimentação estaduais e dos Territórios da União monitoram o processo de fiscalização e garantem que todos os estabelecimentos cumpram as medidas de segurança.

Além disso, são realizadas inspeções de acompanhamento quando necessário, e também são realizadas inspeções durante renovações de licenças ou em resposta a reclamações e emergências, tais como: B. surtos de origem alimentar.

A má higiene alimentar pode ter consequências graves, que vão desde intoxicação alimentar até à morte. Além dos riscos para a saúde, as más práticas de segurança também podem levar a perdas financeiras, danos à marca, reclamações de clientes, ações legais e multas pesadas. Portanto, manter elevados padrões de segurança alimentar é fundamental tanto para a saúde pública como para o sucesso empresarial.

Outras categorias de alimentos identificadas como de alto risco incluem produtos lácteos, carne e produtos à base de carne (incluindo aves, peixe e marisco), ovos, grãos de arroz fortificados, doces indianos e certos alimentos destinados a fins nutricionais.

Maneiras de se manter seguro

Como consumidores, desempenhamos um papel fundamental na garantia da segurança da água engarrafada que consumimos. Aqui estão algumas dicas simples para ajudá-lo a proteger sua saúde:

Inspecione a garrafa antes de comprar: Sempre verifique a garrafa quanto a danos visíveis ou sinais de adulteração. Procure certificações para garantir a pureza e segurança da água.

Verifique a data de validade: A água engarrafada normalmente permanece segura por até seis meses se armazenada em local fresco e escuro. Porém, antes de comprar, certifique-se de que a água esteja fresca e dentro do prazo de validade para evitar o consumo de produtos vencidos.

Escolha marcas confiáveis: Escolha marcas estabelecidas que tenham maior probabilidade de atender aos padrões de qualidade para proteger sua reputação. Evite comprar água de fontes não regulamentadas, pois elas apresentam maior risco de contaminação.

Considere trazer sua própria garrafa: mudar para garrafas de água reutilizáveis ​​ajudará a minimizar a exposição a potenciais contaminantes. Além disso, os resíduos de plástico descartáveis ​​são reduzidos, beneficiando a sua saúde e o ambiente ao promover a sustentabilidade.

Com contribuições de agências