Qual dieta ecológica pode prolongar sua vida? – Primeira postagem

Acredita-se que uma dieta ecologicamente correta traz grandes benefícios às pessoas e ao planeta.

Um novo estudo apoia esta afirmação, dizendo que também reduz o risco de morte prematura das pessoas em quase um terço.

O plano alimentar, baseado principalmente no consumo de vegetais e frutas, também reduz drasticamente os gases de efeito estufa que sufocam o planeta.

Vamos dar uma olhada mais de perto.

O que é uma dieta ecológica?

A Comissão EAT-Lancet, composta por 37 cientistas proeminentes de 16 países diferentes, introduziu a dieta verde em 2019.

Os seus dois principais objectivos eram maximizar a saúde humana e minimizar o impacto ambiental da alimentação de milhares de milhões de pessoas.

O plano de dieta resultante colocou grande ênfase no consumo de quantidades limitadas de carne e laticínios, bem como uma maior ingestão de grãos integrais, legumes e outras proteínas vegetais.

As pessoas deveriam consumir menos alimentos de origem animal, especialmente carne vermelha e processada, e uma maior variedade de alimentos vegetais, como frutas, vegetais, grãos integrais, legumes e nozes.

De acordo Controle de dinheiroA dieta sugere 2.500 calorias por dia, o que é um pouco mais do que a ingestão diária média de uma pessoa.

No entanto, têm sido levantadas questões sobre se a dieta fornece nutrientes vitais suficientes, particularmente aqueles normalmente encontrados em alimentos de origem animal em concentrações mais elevadas e em formas mais facilmente acessíveis.

Como solução para estes problemas, foi proposta uma atualização em 2023, que incluiria uma redução de alimentos ricos em fitato e um aumento na proporção de alimentos de origem animal.

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Como isso está relacionado à longevidade?

O estudo analisou dados dietéticos de mais de 200.000 homens e mulheres para ver como eles se comparavam às diretrizes dietéticas do EAT-Lancet.

Foi publicado nesta segunda-feira no Jornal Americano de Nutrição Clínica.

Os participantes dos longos estudos governamentais chamaram isso de Estudo de acompanhamento para profissionais de saúde e o Estudos de enfermagem I e II não apresentavam doenças significativas no início da pesquisa.

Eles preencheram questionários alimentares a cada quatro anos durante 34 anos, fornecendo muitos dados aos pesquisadores. Os pesquisadores então classificaram as dietas com base na quantidade consumida de 15 grupos de alimentos diferentes. CNN.

O estudo disse que os 10% mais ricos que seguiram a Dieta Planetária EAT-Lancet tiveram um risco 30% menor de morte prematura por qualquer causa do que os 10% mais pobres.

A adesão a esta dieta também teve um risco 28% menor de mortalidade neurodegenerativa, um risco 14% menor de morrer de doença cardiovascular, um risco 10% menor de morrer de câncer e um risco 47% menor de morrer de uma doença respiratória. o que também se aplica a não fumantes, disse o autor correspondente Walter Willett, professor de epidemiologia e nutrição na Escola de Saúde Pública T. H. Chan de Harvard, em Boston, de acordo com o veículo.

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Que benefício isso traz para o planeta?

De acordo com o estudo, uma dieta verde também reduz o uso de fertilizantes em 21%, reduz as emissões de gases com efeito de estufa em 29% e utiliza 51% menos terra.

“Mudar a nossa dieta pode ajudar a abrandar as alterações climáticas e, felizmente, o que é mais saudável para o planeta também é melhor para nós”, disse Willett, acrescentando: “Para cada causa principal de morte que estudámos, “houve um risco menor em pessoas com melhor adesão à dieta de saúde planetária.”

“Os resultados mostram quão intimamente ligadas estão a saúde das pessoas e do planeta. Uma dieta saudável promove a sustentabilidade ambiental – que por sua vez é fundamental para a saúde e o bem-estar de todas as pessoas na Terra”, disse ele.

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A produção de alimentos está agravando a crise climática?

Uma das principais causas da crise climática é a produção de alimentos.

De acordo com o LA TimesSegundo os investigadores, 30% das emissões de gases com efeito de estufa, 40% do uso da terra e 70% do consumo de água doce estão relacionados com a produção de alimentos.

Este fardo continuará a aumentar à medida que a população mundial atingir os 10 mil milhões em 2050.

Os animais que mastigam parcialmente os alimentos podem libertar produtos químicos nocivos na atmosfera que têm efeitos notáveis ​​no ecossistema.

De acordo com o Programa das Nações Unidas para o Ambiente, o metano, um gás com efeito de estufa que tem 80 vezes mais probabilidade de aquecer o planeta do que o dióxido de carbono ao longo de 20 anos, é produzido pelos arrotos e fezes de bovinos, ovinos e caprinos.

Assim, podem causar cerca de 15% das emissões globais de gases com efeito de estufa. CNN, que citou pesquisadores.

Com contribuições de agências