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Às vezes tenho vontade de fazer uma torta de nozes, mas nem sempre estou disposta a fazer uma massa de torta. Esta receita fácil para Barras de torta de noz-pecã consistem em uma parte de barra, uma parte de biscoito e uma parte de bolo e são muito fáceis de assar.
Esses caras são ricos, malucos e decadentes! Nada da síndrome de “muito recheio e poucas nozes” que algumas tortas de nozes podem sofrer.
Mas qual é a melhor coisa desta receita? Usamos adoçantes naturais como xarope de bordo e mel em vez de xarope de milho – um ingrediente comum na maioria das receitas tradicionais de torta de nozes que você pode querer evitar.
Então, se você gosta de tortas de nozes, que têm mais a ver com nozes do que com recheio, e prefere usar adoçantes naturais como xarope de bordo e mel em vez de xarope de milho, experimente essas barras. Acho que você vai amá-los tanto quanto eu.
Apenas um aviso! Enquanto você assa essas barras, sua casa vai cheirar a noz-pecã!
Obtenha a receita!
Barras de torta de noz-bordo (sem xarope de milho)
Barras de torta de noz-bordo sem xarope de milho! Mais fácil que a tradicional torta de nozes, mas igualmente deliciosa!
Ingredientes
crosta
- 3/4 xícara manteiga fria, cortada em pedaços pequenos
- 2 xícaras Farinha
- 1/2 xícara açúcar de confeiteiro
- 1/2 colher de chá Sal
Cobertura
- 1/2 xícara manteiga
- 1 xícara açúcar mascavo
- 1/3 xícara xarope de bordo
- 1/4 xícara Mel
- 1/8 xícara meio a meio
- 1 colher de sopa Baunilha
- 1 colher de sopa Bourbon (opcional, mas você deve fazer isso :-))
- 2 1/2 xícaras Nozes picadas
INSTRUÇÕES
FAZENDO A CROSTA
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Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar de confeiteiro e o sal.
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Em seguida, corte a manteiga fria até que ela se misture à mistura de farinha para formar migalhas uniformes. Incorporar a manteiga é fácil com um processador de alimentos. Basta adicionar a manteiga fria e a farinha ao processador de alimentos e pulsar algumas vezes até que a farinha e a manteiga estejam totalmente combinadas e as migalhas fiquem do mesmo tamanho.
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Espalhe as migalhas uniformemente no fundo da assadeira e leve ao forno por 15 minutos ou até que as bordas estejam levemente douradas. Retire do forno. Se você estiver usando a forma 9×9 e a crosta tiver subido um pouco, use uma espátula para pressioná-la suavemente de volta para criar uma superfície uniforme para a cobertura de nozes.
PREPARAÇÃO DA COBERTURA
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Enquanto a crosta assa, misture todos os ingredientes da cobertura, exceto as nozes, em uma panela pequena e deixe ferver lentamente. Deixe a mistura ferver por 2 minutos e depois desligue o fogo. Adicione as nozes e misture até revestir uniformemente. Tenha cuidado para não deixar a panela ferver.
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Despeje a mistura de cobertura por cima e espalhe uniformemente sobre a massa. Coloque a massa de volta no forno e leve ao forno por mais 25-30 minutos ou até ficar bem borbulhante.
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Retire do forno e deixe esfriar. Depois de esfriar, corte em quadrados ou barras e polvilhe com açúcar de confeiteiro.
Notas
Percebi que essas barras de torta de bordo e noz tinham um sabor ainda melhor um ou dois dias depois de assadas. São fáceis de preparar e levar para uma festa.
Salve esta receita para mais tarde
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