Receita saudável de salada BLT

Num dia quente de verão, nada melhor do que uma salada fresca e crocante. As saladas são adequadas para toda a família e ideais para festas e encontros de verão. O verão também é a época perfeita para isso, pois as hortas e os mercados agrícolas estão cheios de produtos.

Não temos muito pão, então quis recriar o sabor clássico de um sanduíche BLT em forma de salada com muitos vegetais. Folhas de alface com bacon crocante, tomate cereja doce e vinagrete picante de mostarda e limão… não poderia ser mais fresco!

Salada BLT: Um clássico reinventado

O que há de tão especial em um sanduíche de bacon, alface e tomate? É tão simples, mas sempre dá certo. Mas e se em vez de uma fatia fina de tomate e uma folha de alface, você pudesse colocar um monte de vegetais saudáveis ​​por cima?

Preparar uma salada BLT para o jantar é uma ótima maneira de aproveitar os produtos da horta. Você pode usar as verduras que quiser. Gosto de um pouco de rúcula e espinafre para as vitaminas B e ferro, além de um pouco de alface romana para crocante.

Ainda não é um jardineiro muito confiante? Os tomates cereja usados ​​nesta receita são o tesouro de jardim preferido das crianças e são muito fáceis de cultivar. Tudo que você precisa é de um belo vaso grande, um pouco de terra, uma estaca e um barbante e luz do sol! As crianças adoram vê-los amadurecer e sua doçura natural combina perfeitamente com esta salada. Mesmo que você não tenha um jardim grande, eles são um bom vaso de planta para varanda ou alpendre.

Coberturas BLT

Cubra a salada com um pouco de abacate fatiado e queijo de cabra cremoso para imitar a maionese de um BLT tradicional. Com esta salada você poderá saborear o sabor de um BLT sem pão e se sentir revigorado e satisfeito!

Se preferir o bacon crocante, escolha uma fatia normal ou fina. No entanto, se você realmente deseja um sabor forte de bacon, experimente bacon em cortes grossos! Aqui estão mais algumas ideias de cobertura:

• Cebolinha fresca picada

• Queijo cheddar ralado (em vez de queijo de cabra)

• Cebola roxa picada

• Croutons caseiros sem grãos

Almoço para viagem

As saladas são perfeitas para jantar em dias agitados, pois costumam ser rápidas e fáceis de preparar. Adicione um pouco de frango fatiado e você terá uma refeição fácil e cheia de proteínas. Ou jogue um pouco de carne na grelha e sirva esta salada BLT como acompanhamento.

Eu gosto de fazer isso com antecedência em um frasco de vidro (apenas outro uso útil) para ter ótimos recipientes para salada para levar. Basta adicionar os ingredientes líquidos (tomate, molho, abacate) à base. Em seguida, coloque a salada por cima e feche o pote com a tampa. Quando estiver pronto para comê-lo, basta agitar o pote para misturar tudo ou despejar em um prato.

Você notará nas instruções que divido tudo igualmente entre quatro pratos diferentes. Se quiser, basta colocar tudo em uma tigela grande e servir como está. No entanto, nem todos recebem exatamente a mesma quantidade de coberturas desta forma!

BLTs com abacate?

Em todo o caso! Porque os abacates são deliciosos e saudáveis.

O abacate é um dos ingredientes mais versáteis. Eles têm um gosto bom por si só, mas também são suaves o suficiente para serem facilmente combinados com outros sabores. Normalmente encontrados em purê no guacamole, também são deliciosos em sopas e saladas. Adoro usá-lo nesta maionese sem ovo ou até mesmo adicioná-lo a um smoothie!

Os abacates são tão ricos em nutrientes e cremosos que podem facilmente substituir ovos ou laticínios em algumas receitas. Eles também contêm muita fibra, potássio, vitaminas B e gorduras saudáveis.

O curativo

Os molhos para salada comprados em lojas geralmente contêm óleos altamente refinados e aditivos artificiais. Ao prepará-los em casa, sei que minha família está recebendo uma boa dose de gorduras saudáveis ​​e ingredientes alimentares de verdade.

Também é mais barato fazer meus próprios molhos para salada porque já tenho a maioria dos ingredientes comuns em casa. Estes incluem azeite, vários tipos de vinagre e ervas.

Em vez de fazer curativos do zero sempre que preciso, economizo tempo fazendo o dobro ou o triplo da quantidade. (Dica: use ervas secas para mantê-las frescas por mais tempo.) Eu as guardo em um frasco de vidro com tampa e as tenho à mão quando preciso delas.

O vinagrete desta salada é uma mistura de suco de limão, azeite, mostarda Dijon, mel e um pouco de sal e pimenta. É bastante picante e também funciona bem como marinada para frango ou peixe. Agite-os em um frasco de vidro e guarde o restante na geladeira por mais um dia.

Confira este post para algumas das minhas outras receitas de molho para salada.

molho caipira caseiro

Eu costumava ser obcecado por molhos ranchos comprados em lojas. Por mais que eu ame essa salada com vinagrete picante, ela também fica bem com molho rancho. Em vez de leitelho ou creme de leite, uso iogurte grego na minha versão para aumentar as proteínas. Então, se você não é fã de vinagrete, experimente o rancho!

Receita de salada BLT com abacate

Esta salada pode ser preparada em minutos para um almoço ou jantar rápido. Leve-o consigo para o trabalho, para o pátio ou para a sua próxima reunião familiar.

• 12 onças Tiras de bacon
• 8º xícaras salada de legumes
• 2 xícaras tomate cereja (ou tomate cereja)
• 2 Abacates (corte)
• 4 onças Queijo de cabra (Opcional)

• Corte o bacon em pedaços pequenos.

• Em uma frigideira média em fogo médio-alto, frite o bacon até ficar crocante.

• Enquanto o bacon ferve, divida a salada em quatro pratos.

• Corte os tomates cereja ao meio e divida-os igualmente entre os pratos.

• Escorra o bacon frito em um prato forrado com papel toalha e deixe esfriar.

• Divida os abacates, o queijo de cabra (se for usar) e o bacon igualmente entre os pratos.

• Para fazer o vinagrete, misture o suco de limão, o mel, a mostarda, o sal e a pimenta em um frasco de vidro.

• Agite para misturar.

• Aos poucos, acrescente o azeite.

• Regue cada salada com 2 colheres de vinagrete, sirva e divirta-se!

Informação nutricional

Receita de salada BLT com abacate

Quantidade por porção (1 salada com 2 colheres de vinagrete)

Calorias 775
Calorias provenientes de gordura 612

% Valor diário*

Gordo 68g105%

Ácidos graxos saturados 19g119%

Gordura trans 0,1 g

Gordura poliinsaturada 9g

Gordura monoinsaturada 36g

colesterol 69 mg23%

sódio 911 mg40%

potássio 993 mg28%

carboidratos 25g8º%

Fibra 8g33%

Açúcar 12g13%

proteína 20g40%

Vitamina A 1749 UI35%

vitamina C 52mg63%

cálcio 80mg8º%

ferro 3mg17%

*Porcentagem de valores diários com base em uma dieta de 2.000 calorias.

Você pode fazer vinagrete extra e guardá-lo na geladeira para economizar tempo na próxima salada. Também é delicioso como marinada para frango ou peixe!

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