A manhã de Natal é uma época para muitas coisas. Pijamas aconchegantes para férias, aconchego com a família, o som de papel de embrulho sendo rasgado, novos tesouros e, se você tiver sorte, um cobertor fresco de neve perfeitamente branca do lado de fora da sua janela. (Este último é raro aqui no Texas, mas uma garota pode ter esperança.) Uma coisa é a manhã de Natal não para? Passe a manhã inteira na cozinha. Rolos simples de massa folhada de Natal são usados aqui.
A manhã de Natal é mágica demais para ser passada em frente ao forno. Bem, se você é uma daquelas deusas domésticas que consegue preparar um café da manhã em família antes das 7h, respeito. No entanto, não sou uma dessas pessoas. Em uma casa cheia de foliões, geralmente sou um dos últimos a sair da cama (sem ofensa, Papai Noel), mas um dos primeiros a perguntar O que há para o café da manhã? Esses rolinhos de canela fáceis para a manhã de Natal são a resposta.
Folhas de massa folhada compradas em lojas são a magia desta receita. Eles são incrivelmente fáceis de processar e assar incrivelmente escamosos e deliciosos. Eu não posso defender o suficiente para esses caras. Dos rolos da manhã De aperitivos pequenos a brie assado e massa folhada congelada, este é o segredo mais bem guardado da minha cozinha. Para esta receita recheamos a massa com manteiga (claro), açúcar, casca de laranja perfumada, e especiarias quentes de inverno. Enrole-os, leve ao forno até dourar e tostar e voiláEm cerca de 30 minutos você pode saborear um doce de café da manhã muito especial, digno do dia mais lindo do ano. Aproveitar!
Por que os rolos de massa folhada agradam a todos
Há algo inegavelmente mágico na massa folhada – ela transforma até o mais simples dos ingredientes em algo de tirar o fôlego. Esses rolos de massa folhada com açúcar e canela provam exatamente isso. Um exterior amanteigado e escamoso dá lugar a um toque de especiarias quentes, açúcar mascavo doce e um toque de casca de laranja brilhante. Cada mordida atinge o equilíbrio perfeito entre aconchegante e indulgente, tornando esses pãezinhos ideais para o café da manhã, brunch ou uma guloseima especial a qualquer momento, sem exigir horas de esforço. É uma delícia que parece que você passou a manhã inteira na cozinha, mas graças à massa folhada congelada você pode tomar café enquanto ele assa.
O que torna esses rolos de massa folhada tão populares é a sua versatilidade. Quer você os sirva recém-saídos do forno na manhã de Natal, enfeite-os como um doce complemento à sua mesa de brunch de Natal ou compartilhe-os com os amigos durante o café, eles sempre acertam o alvo. A magia está nos detalhes: massageie a casca da laranja no açúcar para liberar seus óleos naturais, derreta a manteiga e a canela em cada camada escamosa e finalize com um mergulho no açúcar canela para aquele crocante irresistível e caramelizado. Elegantes sem esforço e absolutamente deliciosos, esses pãezinhos certamente farão com que você seja aplaudido de pé – não importa a ocasião.
Mais receitas de massa folhada que amamos
Quando se trata de massa folhada, as possibilidades são infinitas.
Tortas de espinafre e alcachofra
Tarte Soleil
Torta de ameixa, gengibre e tomilho
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Esses rolos de massa folhada são perfeitos – e ainda melhores quando servidos com nossas receitas favoritas de comida reconfortante.
Postagem atualizada em 24 de outubro de 2024
Postagem atualizada em 2 de setembro de 2024
O clássico do brunch atingiu um novo nível.
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Trabalhe com o que você tem.
Imprensa
Para os rolos:
- 4 colheres de sopa açúcar granulado, dividido
- 3 colheres de sopa açúcar mascavo claro
- 1 colher de sopa Casca de laranja (aprox. 1 laranja pequena)
- 1 colher de chá Canela
- 1/2 colher de chá cravo moído
- 1 Caixa de massa folhada congelada, descongelada, mas ainda gelada
- 4 colheres de sopa Manteiga, em temperatura ambiente, dividida
Para a cobertura de açúcar e canela:
- 1/4 xícara Açúcar granulado + 1/2 colher de chá de canela, bem misturado
- Pré-aqueça o forno a 450 F e unte generosamente uma forma de muffin. Reserve.
- Para fazer a mistura de açúcar para o recheio, misture as 2 colheres de sopa de açúcar granulado, o açúcar mascavo, as raspas e os temperos em uma tigela pequena. Usando as pontas dos dedos, massageie a casca no açúcar para liberar o óleo (e o sabor!). Reserve.
- Polvilhe 1 colher de sopa de açúcar em uma bancada limpa. Coloque 1 folha de massa folhada por cima do açúcar e pressione suavemente com um rolo para garantir que fique lisa e o açúcar comece a grudar.
- Espalhe 2 colheres de sopa de manteiga sobre a superfície da massa folhada e polvilhe com metade da mistura de açúcar, cobrindo toda a massa. Role novamente com um rolo para garantir que o açúcar grude na manteiga.
- Vire a massa folhada de forma que o lado mais curto fique voltado para você e, em seguida, enrole-a até formar um tronco apertado. Corte em 6 pedaços iguais e coloque cada rolo na forma de muffin untada. Repita o processo com a segunda folha de massa folhada.
- Asse por 20-25 minutos ou até dourar. Depois de assar, coloque a forma de muffin em uma gradinha para esfriar por 5 a 10 minutos. Em seguida, retire-os e deixe esfriar por mais 5 minutos. Não deixe os rolinhos esfriarem na assadeira por muito tempo ou o açúcar caramelizado derretido vai endurecer e eles grudam.
- Para finalizar os rolinhos, mergulhe a parte superior dos rolinhos no açúcar canela e sirva quente.