Esta é a melhor receita de salsa caseira com ingredientes frescos e salgados que fará com que você desfrute de salsa estilo restaurante mexicano em minutos. Esta receita é fácil de fazer e pode ser servida com tortilhas ou adicionada aos seus pratos favoritos, como tacos, burritos, fajitas ou molhos de queso. Experimente esta receita com tomates frescos ou experimente também o nosso molho de manga! Basta seguir o passo a passo ou assistir ao vídeo abaixo!
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Qual é o segredo da melhor salsa?
O segredo da melhor salsa é Usando tomates enlatados e frescos. Se você usar apenas tomates enlatados, a textura ficará muito pastosa e não terá um sabor tão fresco, e se você usar apenas tomates frescos, perderá a profundidade do sabor que os tomates cozidos em lata podem adicionar.
Ingredientes da salsa:
Tomates frescos: Algumas pessoas preferem variedades tradicionais de tomate para o molho, mas você também pode usar tomates Roma ou qualquer outro tomate fresco e maduro que encontrar. Você também pode retirar o interior aguado e usar apenas a polpa se quiser um molho mais seco.
Tomates enlatados: Adicionar tomates enlatados proporciona o rico perfil de sabor dos tomates cozidos, mas se você tiver apenas tomates frescos à mão, pode pular as latas e adicionar mais tomates frescos.
Alho: O alho adiciona um toque picante ao seu molho. Alho fresco picado funciona melhor, mas você também pode adicionar um pouco de alho em pó a gosto se quiser substituí-lo.
Cebola: As cebolas brancas são a escolha mais popular para salsa devido ao seu sabor suave, mas doce, mas você também pode usar cebolas amarelas para um sabor mais ousado ou até mesmo cebolas vermelhas para uma experiência de sabor mais ousada.
Coentro: O coentro adiciona um sabor fresco e terroso à salsa e, em nossa opinião, fica melhor quando adicionado. No entanto, se você não gosta de coentro, pode deixá-lo de fora.
Limonada: O suco de limão fresco dá à salsa uma nota picante e ácida e intensifica o sabor da salsa. Se quiser, você pode até adicionar algumas raspas de limão!
Cominho: Mesmo uma pequena quantidade de cominho dá ao molho um sabor de nozes e defumado.
Pimenta jalapeno: Pimenta picante é opcional, mas se você preferir algo mais picante, corte um jalapeño (sem sementes) em cubos para aquecer o molho.
Açúcar: Embora você possa deixá-lo de fora, o açúcar adiciona doçura ao molho que ajuda a equilibrar os sabores salgados.
Sal marinho: O sal torna tudo melhor! Adicione mais a gosto e mexa assim que o molho estiver misturado.
Dica: Se possível, use suco de limão fresco para o molho – tem um sabor muito melhor do que a versão engarrafada.
Como fazer molho caseiro:
Coloque a cebola e o alho em um processador de alimentos. Pique tudo até ficar bem picado.
Adicione os ingredientes restantes e pulse novamente até que o molho fique com a espessura desejada (pulse menos para manter o molho grosso e mais para torná-lo macio).
Se necessário, adicione mais sal a gosto.
Dica: Não misture demais o molho ou ele se transformará em um purê com muita consistência de sopa para ser mergulhado. Misture até obter a consistência desejada.
Experimente adicionar molho caseiro a:
Dica: Se o molho estiver muito aguado, retire metade da mistura, coe a água e misture tudo novamente.
perguntas frequentes
Você pode fazer salsa sem processador de alimentos?
Sim! Se você não tiver processador de alimentos, também pode usar um liquidificador para fazer o molho. Alternativamente, você pode simplesmente picar tudo finamente à mão e depois misturar em uma tigela.
Quanto tempo dura a salsa caseira?
O molho caseiro pode ser guardado em um recipiente hermético na geladeira por até uma semana.
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A melhor receita de salsa caseira com ingredientes frescos e salgados que farão você saborear salsa estilo restaurante mexicano em minutos!
instruções
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Coloque a cebola e o alho em um processador de alimentos. Pique tudo até ficar bem picado.
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Adicione os ingredientes restantes e pulse novamente até que o molho fique com a espessura desejada (pulse menos para manter o molho grosso e mais para torná-lo macio).
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Se necessário, adicione mais sal a gosto.
Observações
Pontas:
Se o molho estiver muito aguado, retire metade da mistura, coe a água e misture tudo novamente.
Não misture demais o molho ou ele se transformará em um purê com muita consistência de sopa para ser mergulhado. Misture até obter a consistência desejada.
O molho caseiro pode ser guardado em um recipiente hermético na geladeira por até uma semana.
Nutrição
Informação nutricional
Salsa caseira
Quantidade por porção
% Valor diário*
*Porcentagem de valores diários com base em uma dieta de 2.000 calorias.
Nota: Os valores nutricionais são calculados automaticamente usando o Spoonacular para sua conveniência. Se necessário, recomendamos que você faça seus próprios cálculos nutricionais.
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