Surto de Listeria ligado à comida Yu Shang resulta em mortes infantis na Califórnia e 10 pessoas adoecem

Uma criança da Califórnia morreu e pelo menos 10 outras pessoas ficaram doentes em um surto de intoxicação alimentar por listeria ligada a produtos prontos para consumo de carne e aves, como pés de frango, pescoço de pato, pernil de boi e pernil de porco, informaram autoridades federais de saúde. Sexta-feira.

De acordo com o Departamento de Agricultura dos EUA, a Yu Shang Food, Inc. de Spartanburg, Carolina do Sul, retirou mais de 72.000 libras de produtos de carne e aves ligados ao surto. Alguns produtos foram inicialmente recolhidos em 9 de novembro.

A comida foi enviada para lojas de varejo em todo o país e estava disponível online. Doenças foram relatadas em quatro estados. O problema foi descoberto em outubro, depois que testes de rotina encontraram listeria no ambiente alimentar e de produção.

Das 11 pessoas que adoeceram, nove foram hospitalizadas, disseram os Centros de Controle de Doenças dos EUA. Entrevistas com pessoas doentes e resultados laboratoriais apontaram para produtos alimentares Yu Shang.

Embora os alimentos tenham sido recolhidos, alguns ainda podem estar nos frigoríficos ou congeladores dos consumidores. Os produtos deverão ser descartados ou devolvidos ao local de compra. Geladeiras, recipientes e outras superfícies que possam ter entrado em contato com os alimentos devem ser limpas e desinfetadas.

As pessoas contraem intoxicação por listeria quando comem alimentos contaminados com a bactéria. Os sintomas podem ser leves e incluem febre, dores musculares, náuseas, vômitos e diarreia. Condições mais graves podem incluir dores de cabeça, rigidez de nuca, confusão, perda de equilíbrio e convulsões.

O envenenamento por Listeria é difícil porque os sintomas podem aparecer rapidamente, horas ou dias após o consumo de alimentos contaminados. No entanto, podem levar semanas ou até três meses para aparecer. Os mais vulneráveis ​​à doença são os muito jovens, as pessoas com mais de 65 anos, as pessoas com sistema imunitário debilitado ou as mulheres grávidas.

Outro surto de listeria ligado ao recall de carnes frias Boar’s Head terminou, disseram funcionários do CDC esta semana. O surto matou 10 pessoas e deixou dezenas de outras doentes neste verão.

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